Cá hầm rất tốt cho sức khỏe và ngon. Hầu như bất kỳ loại cá nào cũng có tác dụng tuyệt vời đối với công thức này, nhưng cá hồi hoặc cá hồi thì đặc biệt tốt.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cá hồi;
- - 100 g bơ;
- - 100 g cần tây (rễ);
- - 100 g bánh mì khô;
- - 500 g khoai tây;
- - 3 chiếc. hành;
- - 250 ml dịch nuôi cấy khởi động;
- - 100 g mùi tây xoăn;
- - 100 g thì là xanh;
- - 2 g hạt tiêu đen;
- - 5 g tỏi xay khô;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo lớn, đổ nước lạnh vào có thêm chút muối, bắc lên bếp. Trong khi nước đang sôi, gọt vỏ khoai tây và rễ cần tây. Cắt khoai tây thành từng phần tư. Cắt rễ cần tây thành các lát rộng vài cm. Khi nước sôi, nhúng khoai tây và củ cần tây vào nấu cùng cho đến khi chín mềm. Khoai tây không nên chín quá mà vẫn giữ được hình dạng. Lấy khoai tây và cần tây đã hoàn thành ra và để nguội.
Bước 2
Đun chảy một ít bơ trong chảo. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, để khô và cắt thành nửa khoanh mỏng. Chiên hành trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Rửa sạch mùi tây và thì là trong nước lạnh, để khô và thái nhỏ. Kết hợp rau xanh cắt nhỏ với hành tây xào.
Bước 3
Rã đông cá phi lê kỹ. Tốt hơn là không nên rã đông trong lò vi sóng, cá nóng lên không đều trong đó. Rửa sạch phi lê cá, loại bỏ màng và xương nếu cần. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ bột chua vào đảo đều, nêm muối và tiêu. Bạn có thể thêm một ít pho mát nếu muốn. Nướng trong một giờ. Phục vụ trang trí với các loại thảo mộc.
Bước 4
Lấy một chiếc đĩa nướng, đánh nó với một ít bơ. Xếp một nửa số hành với rau thơm xuống dưới cùng, sau đó cho cá phi lê thái mỏng, một lớp hành với rau thơm. Bào cần tây và khoai tây lên trên trên một máy xay thô.
