Pizza đông lạnh tự làm là một sự thay thế chất lượng và lành mạnh cho thức ăn nhanh và thức ăn tiện lợi từ cửa hàng. Tại đây bạn hoàn toàn kiểm soát được lượng muối, chất béo và chất lượng của các nguyên liệu trong chiếc bánh pizza của mình. Và cũng tiết kiệm tiền. Bánh pizza đông lạnh tại nhà có thể bao gồm một lớp vỏ sạch để nướng tiếp hoặc một chiếc bánh pizza được chế biến hoàn toàn với nhân.
Nó là cần thiết
-
- Khay nướng bánh
- Bột bánh pizza
- Tương cà chua hoặc nước sốt
- Nhân bánh pizza
- Phô mai bào
- Màng polyetylen
- Lá nhôm rộng
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột bánh pizza (1 cốc nước, 3,5 cốc bột mì, 1,5 thìa cà phê men khô, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 quả trứng, 20 g bơ - trộn đều và cho lên). Cán mỏng miếng bột thành 0,5 cm, đặt lên khay nướng đã phết bơ và rắc một lớp bột mỏng. Tốt nhất nên làm bánh pizza theo hình chữ nhật, vì như vậy bảo quản trong ngăn đá sẽ tiện hơn.
Bước 2
Phết tương cà hoặc nước sốt lên toàn bộ bề mặt bột, sau đó rắc nhân bánh và phô mai lên. Ấn nhẹ phần nhân vào bánh pizza để nhân bánh không bị trào ra ngoài trong quá trình đông lạnh và bảo quản.
Bước 3
Cho bánh pizza vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong 3-5 phút.
Bước 4
Làm nguội bánh pizza và đặt nó với khay nướng trong ngăn đá trong 2 giờ.
Bước 5
Gói bánh pizza hơi đông lại trong giấy bạc. Dùng thìa, cẩn thận nhấc bánh pizza ra khỏi khay nướng và chuyển vào khay nhựa đã có sẵn giấy bạc, sau đó dùng giấy bạc bọc chặt bánh pizza ở tất cả các mặt. Bây giờ bạn có thể bọc nó bằng màng bọc thực phẩm để tránh không khí lọt vào bên trong. Gửi bánh pizza vào tủ đông.
Bước 6
Để nấu bánh pizza đông lạnh, chỉ cần giải phóng nó khỏi màng bọc nhựa và giấy bạc ở trên cùng (nơi có nhân), đặt nó lên khay nướng trực tiếp trên giấy bạc và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng trong 15-25 phút. Khi bánh pizza được phủ nhẹ bởi lớp vỏ vàng và phô mai tan chảy hoàn toàn là bánh đã chín hoàn toàn.
