Vị chua của những miếng thịt gà nướng này sẽ làm hài lòng rất nhiều người. Đúng, thịt không được xơ, mềm và mềm. Nghệ được thêm vào nước xốt để mô phỏng hồng hào. Bạn có thể dành ra một khoảng thời gian khác để ngâm. Tuy nhiên, hương vị ngon nhất sẽ là nếu bạn giữ thịt trong nước ướp ít nhất 2 giờ.
Nó là cần thiết
- Đối với thịt nướng:
- - phi lê gà - 800 g;
- Đối với nước xốt:
- - nghệ hoặc cà ri - 1/5 muỗng cà phê;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - dầu thực vật - 60 g;
- - mật ong - 25 g;
- - nước cốt chanh - 50 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và cắt phi lê gà thành những khối vuông nhỏ. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị thịt và đã đến lúc chuyển sang phần nước xốt.
Bước 2
Hòa tan mật ong vào nước cốt chanh. Bạn có thể sử dụng đường thông thường thay cho mật ong. Hỗn hợp phải có vị chua ngọt dễ chịu. Nếu bất kỳ hương vị nào chiếm ưu thế, hãy thêm một sản phẩm hơi khác.
Bước 3
Thêm tiêu, muối và bột nghệ. Đổ dầu thực vật vào và khuấy đều. Cho phần thịt gà đã chuẩn bị vào nước xốt và đảo đều một lần nữa. Sau đó cho vào tủ lạnh ướp trong 2 giờ. Nếu thời gian ngắn, thì ít nhất là 30 phút.
Bước 4
Xiên các miếng gà vào xiên gỗ và đặt chúng lên khay nướng. Làm nóng lò ở 250 oC. Đặt một thùng rộng chứa đầy nước sôi dưới đáy lò. Nướng xiên gà trong nước chanh trong 20 phút.
Bước 5
Sau 15 phút, lật mặt thịt nướng sang mặt còn lại. Chúng có thể được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Nếu bạn cần đợi một lúc, hãy chuyển thịt ra đĩa, dùng giấy bạc bọc kín và dùng khăn quấn lại.
