Thịt Heo Nướng Trong Lò Với Nước Thịt

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Thịt lợn hầm với nước thịt trắng nấu trong lò sẽ là món ăn kèm tuyệt vời cho cơm luộc hoặc khoai tây nghiền. Những miếng thịt trong nước thịt trở nên rất mềm và thơm, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ nhỏ.

Thành phần:

• 1, 2 kg cùi lợn;
• 20 g bột mì;
• 1, 5 củ hành tây;
• ½ quả chanh;
• 200 g kem chua;
• mayonaise;
• 2 thìa xì dầu
• 60 g nước lã;
• 2 lá lavrushka;
• dầu thực vật;
• gia vị khô vừa ăn;
• ngò tây, tỏi, tiêu.

Sự chuẩn bị:

1. Rã đông thịt lợn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cắt thành từng phần.
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.
3. Cho thịt đã trộn với hành tây vào chảo dầu nóng, chiên lửa lớn nhất cho đến khi thịt chín vàng. Thịt lợn với hành tây phải được đảo định kỳ để không có gì bị cháy.
4. Chuyển thịt lợn đã chín vàng vào một nồi sứ lớn (hoặc bất kỳ đĩa sứ nào có nắp), trong đó chúng tôi sẽ nướng thịt sau đó. Rắc bột mì, muối lên miếng thịt, đảo đều và để yên.
5. Chuẩn bị nước thịt trong một bát sâu khác. Kết hợp bột tỏi khô, mùi tây khô và hạt tiêu đen xay - nêm nếm những gia vị này, khoảng một thìa canh, nhiều hơn hoặc ít hơn.
6. Thêm kem chua và sốt mayonnaise. Nêm muối và đổ nước cốt của 1/3 quả chanh vào. Đổ nước tương vào, trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn.
7. Đổ các miếng thịt lợn vào một chiếc đĩa sứ với nước thịt đã thu được và khuấy đều.
8. Đặt lò ở 180 °, làm nóng và sau đó đặt hộp đựng tương lai vào đó. Nấu trong 60 phút.
9. Sau một giờ nấu chín, lấy đĩa ra khỏi lò, mở vung, đảo đều, thêm lá nguyệt quế, gửi lại trong 45 phút. Giảm nhiệt xuống 150 độ.
10. Sau khi nấu, để món ăn ủ trong vòng 30 - 40 phút, bỏ lavrushka ra.