Mặc dù thực tế là nam việt quất là một loại quả mọng mùa đông, bạn có thể nấu các món ăn với chúng quanh năm - chúng có thể được tìm thấy đông lạnh ở hầu hết mọi cửa hàng.
Nó là cần thiết
- - 1 kg thịt bò,
- - 200 g quả nam việt quất,
- - 150 g thịt xông khói,
- - 2 củ hành tây,
- - 2 muỗng canh. bột mì,
- - 200 ml rượu vang khô (tốt hơn màu đỏ),
- - 1 muỗng canh. nước sốt cà chua
- - 1 muỗng canh. mật ong,
- - 500 ml nước luộc thịt,
- - nêm vừa ăn,
- - Lá nguyệt quế,
- - tiêu và muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ, dùng khăn giấy thấm bớt nước và để riêng. Băm nhuyễn thịt ba chỉ, hành tím băm nhỏ.
Bước 2
Đun nóng 1 thìa cà phê trong chảo ở lửa nhỏ. dầu thực vật, đặt thịt xông khói ở đó và chiên cho đến khi vàng nâu trong khoảng 2-3 phút. Sau đó chuyển nó vào một cái đĩa.
Bước 3
Thêm 2 muỗng canh vào chảo. dầu hướng dương, tăng lửa nhỏ và chiên các lát thịt bò làm 3 mẻ. Sau đó chuyển sang một tấm.
Bước 4
Cho hành tây vào chảo đun sôi, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành mềm khoảng 3-4 phút.
Bước 5
Thêm thịt xông khói và tương cà chua. Đảo đều tất cả mọi thứ và xào trong khoảng 1 phút.
Bước 6
Cho thịt, bột mì và ớt bột vào chảo, đảo đều và xào trong 2 phút. Đổ rượu và nước dùng vào đó, đặt mật ong, lá nguyệt quế với cỏ xạ hương. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Sau đó đun sôi, đậy nắp, giảm lửa và đun trong khoảng 1,5 giờ. Sau đó cho nam việt quất vào nồi.
Bước 7
Khuấy tất cả mọi thứ một lần nữa, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.
Bước 8
Bỏ lá nguyệt quế vào rang chín. Ăn với khoai tây hoặc cơm.
