Công thức này có thể thay thế một chiếc bánh mì buổi sáng nhàm chán, vì nó cũng có bánh mì và thịt. Một mặt của bánh kếp sẽ có lớp bột chiên xù, mặt khác là những đĩa thịt gà mỏng và ngon ngọt.
Nó là cần thiết
- Để điền:
- - dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- - vụn bánh mì - 20 g;
- - ức gà - 600 g.
- Đối với bài kiểm tra:
- - tiêu;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê;
- - bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- - sữa - 50 g;
- - bột mì - 80 g;
- - kem chua - 100 g;
- - trứng - 2 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Lườn gà lọc bỏ da, rút xương. Chia phi lê thành 2 phần, bạn được một phần phi lê lớn và một phần phi lê nhỏ.
Bước 2
Dùng tay ấn miếng phi lê lớn xuống bàn và dùng dao cắt thành ba tấm mỏng. Dùng mặt cùn của con dao để đập ra khỏi đĩa. Cắt chúng thành những miếng cỡ bánh kếp.
Đánh trứng, tiêu và muối trong một cái bát vừa. Nhúng từng dải gà vào hỗn hợp này.
Bước 3
Sau đó đậy các đĩa trong vụn bánh mì và để nguyên như vậy trong khoảng thời gian của bột.
Bước 4
Bây giờ chúng ta hãy xuống phần bột. Trong bát trứng đã nhúng gà, bạn cho kem chua và thêm bột nở và bột mì vào. Khuấy đều mọi thứ. Bạn có thể thêm sữa vào bột quá đặc.
Bước 5
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo. Đổ bột dưới dạng bánh ngô lên bề mặt chảo, kích thước nên lớn hơn lát gà một chút.
Bước 6
Đặt gà lên trên miếng bột. Chiên cho đến khi bột chín vàng. Lật bánh kếp sang mặt còn lại. Giảm nhiệt xuống thấp hoặc cao hơn một chút. Nấu thêm 2,5 phút. Nếu làm bánh kếp theo mẻ, hãy cho 2 thìa dầu thực vật vào trước mỗi mẻ. Ăn nóng ngay, nếu không nước gà sẽ làm bột bị ngấm theo thời gian.
