Bia thường được sử dụng trong nấu ăn - nó được thêm vào bột và bột bánh, dùng làm cơ sở cho súp và nước sốt. Thức uống này mang lại cho các món ăn vị bánh mì đặc trưng và hương thơm đậm đà. Hãy thử làm bánh kếp bằng bột bia thơm ngon - chúng có thể được phục vụ với nhân mặn hoặc được chế biến thành món tráng miệng dành cho người sành ăn.
Bánh kếp với bia
Những chiếc bánh kếp này được chuẩn bị rất nhanh - chúng có thể được làm trước và đông lạnh. Trước khi khách đến, lấy món tráng miệng ra khỏi tủ đông, đổ mứt hoặc pate vào, hâm nóng và phục vụ.
Bạn sẽ cần:
- 300 g bột mì;
- 0,5 lít bia nhẹ;
- 2 quả trứng;
- 1 thìa kem chua;
- 0,25 thìa cà phê muối;
- 1 thìa đường;
- dầu thực vật để chiên;
- bơ bôi trơn.
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Nghiền lòng đỏ với kem chua, thêm một ly bia, thêm muối và đường, đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Đường nên được hòa tan hoàn toàn. Rây bột mì và thêm các phần vào lòng đỏ, sau đó thêm phần còn lại của bia.
Đánh lòng trắng thành bọt bông rồi cho từng phần vào âu bột, khuấy nhẹ tay để bọt không bị rơi ra. Làm nóng chảo, tráng nhẹ dầu thực vật. Đổ bột vào chảo theo từng phần, dàn mỏng. Nướng bánh kếp trên một mặt và xếp, phết bơ nhẹ.
Bánh kếp cuộn
Bánh quy bia có thể dùng để làm món tráng miệng rất ngon. Nhồi chúng với trái cây tươi hoặc mứt tự làm.
Bạn sẽ cần:
- 500 g mơ khô;
- 0,5 cốc đường;
- 0,5 cốc sữa;
- 1 quả trứng;
- 1 ly bánh quy giòn;
- bơ để chiên;
- bạc hà tươi để trang trí;
- xi-rô caramen.
Tự làm mứt mơ khô. Rửa sạch trái cây khô trong nước lạnh và cho vào nồi. Thêm đường và nước. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong nửa giờ trên lửa vừa. Làm lạnh mứt và lấp đầy bánh kếp. Cuộn các mặt hàng thành cuộn với các cạnh được kéo vào trong.
Thay vì mứt mơ khô, bạn có thể làm mứt mận khô.
Đánh trứng và trộn sữa vào. Nghiền vụn bánh quy trong cối. Nhúng lần lượt từng chiếc bánh đã nhồi vào hỗn hợp trứng và sữa, sau đó cuộn trong vụn bánh mì đã nghiền nát.
Bánh mì vụn tự làm thích hợp để làm bánh mì - chúng ngon hơn nhiều so với vụn bánh mì mua sẵn.
Đun nóng bơ trong chảo và chiên bánh trong vụn bánh mì ở tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Chia món tráng miệng vào các bát đã hâm nóng và dùng nóng. Trang trí mỗi phần ăn với lá bạc hà tươi và phủ lên trên với xi-rô caramel. Phục vụ kem vani riêng.
