Để nấu bánh Phục sinh, bạn chỉ cần ở nhà! Thời gian chuẩn bị không quá nửa giờ, thời gian còn lại dành cho việc ủ bột và nướng bánh. Bánh trở nên thoáng và rất ngon.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 25 gram men nén,
- - 150 gram đường
- - 1 thìa cà phê muối,
- - 240 ml sữa,
- - 650 gram bột mì,
- - 120 gram bơ,
- - 2 quả trứng,
- - 3 lòng đỏ trứng,
- - 1 muỗng canh. một thìa vỏ chanh,
- - 1, 5 Nghệ thuật. muỗng canh vỏ cam,
- - 150 gram nho khô,
- - 2 thìa cà phê chiết xuất vani.
- Kem phủ lên bánh:
- - 120 gram đường bột,
- - 1 lòng trắng trứng,
- - 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- Chưa:
- - 20 gam xốt bánh kẹo.
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp men đã vụn với một thìa đường và sữa ấm. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2
Thêm 4 thìa bột mì đã rây, trộn đều và để trong 30 phút.
Bước 3
Đổ nho khô với nước sôi và để sang một bên trong 20-25 phút.
Bước 4
Gạn bớt nước trong nho khô, trộn với vỏ và vani. Thêm vào bột và trộn.
Bước 5
Trong một cái bát, trộn trứng với lòng đỏ, đường và bơ đã làm mềm. Cho hỗn hợp trứng thu được vào bột, trộn đều. Cho một nửa số bột đã rây vào, khuấy đều.
Bước 6
Thêm hỗn hợp nho khô, vỏ và vani vào, trộn đều.
Bước 7
Cho phần bột mì còn lại đã rây và nhào bột.
Bước 8
Bôi trơn bát bằng bơ và chuyển bột vào đó, phủ giấy bạc và để trong ba giờ.
Bước 9
Chúng ta nhào bột đã nhào lên. Sau đó ta chia thành 2-3 phần, tùy theo số lượng khuôn nhiều hay ít. Từ lượng bột này, bạn có thể nướng hai chiếc bánh Phục sinh cỡ vừa. Chúng tôi trải bột vào khuôn, phủ một chiếc khăn và để trong nửa giờ.
Bước 10
Đánh tan lòng trắng trứng với đường bột và nước cốt chanh. Men đã sẵn sàng.
Bước 11
Chúng tôi nướng bánh trong khoảng 35 phút (chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm) ở nhiệt độ 180 độ. Để nguội bánh, phủ men và trang trí bằng rắc.
