Bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ cá mà hương vị sẽ không thua kém gì những tuyệt phẩm từ thịt. Cá chép nhồi thịt là một món ăn ngon ngọt và hương vị rất lý tưởng cho bữa tối của gia đình.
Nó là cần thiết
- - 1,5 kg cá chép,
- - 1 củ tỏi tây,
- - 200 gram champignon,
- - 1 quả cà chua,
- - một mớ rau mùi tây,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- - 1 muỗng canh. một thìa nước chanh
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch vảy cá chép (khoảng một ký rưỡi), cắt bỏ mang, bỏ hết bên trong và rửa sạch.
Bước 2
Lau khô cá bằng khăn giấy (bạn có thể để khô một chút ở nhiệt độ phòng), sau đó rưới một thìa nước cốt chanh lên và để sang một bên để ngâm.
Bước 3
Để làm đầy.
Cắt tỏi tây, có thể được thay thế bằng hai củ hành tây nhỏ (tùy chọn), thành từng khoanh. Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 4
Đun nóng dầu thực vật, cho hành tây vào xào với nấm trong vòng 8 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nêm ớt ngọt nếu muốn. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội nhân nấm.
Bước 5
Cho muối và hạt tiêu vào một cái bát rồi dùng hỗn hợp khô nạo cá chép. Cho nấm vào thân thịt, khâu bụng bằng chỉ hoặc cố định bằng tăm - như vậy sẽ tiện hơn cho bạn.
Bước 6
Bôi mỡ một dạng chịu nhiệt bằng dầu và chuyển cá chép vào đó. Cắt quả cà chua thành nửa khoanh và đặt lên cá. Rắc rau thơm lên trên.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Nướng cá trong khoảng 55 phút. Chuyển cá chép đã nhồi xong ra đĩa, loại bỏ các đường nối (rút tăm), trang trí với rau thơm và dọn ra đĩa.
