Quả mọng là một điểm cộng khác của mùa hè. Không chỉ có mứt và biên soạn có thể được chuẩn bị từ chúng. Tôi đề nghị bạn làm một món tráng miệng khác thường - súp dâu lạnh. Nó sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Nó là cần thiết
- - dâu tây - 300 g;
- - nước cốt 1 quả chanh;
- - đường - 150 g + 2 muỗng canh;
- - tinh bột khoai tây - 2 thìa cà phê;
- - bạc hà - 2 nhánh;
- - trứng - 2 chiếc;
- - muối - 1 nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Món ăn này phải được phục vụ với bánh trứng đường, vì vậy nó đáng để bắt đầu với việc chuẩn bị của họ. Đập trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trộn hỗn hợp đầu tiên với muối và đánh cho đến khi tạo bọt. Sau đó cho 150 gam đường vào lòng trắng trứng gà đã đánh bông, cũng như 1 thìa cà phê tinh bột khoai tây. Đánh hỗn hợp trong 10 phút.
Bước 2
Hỗn hợp thu được phải được chuyển vào một túi bánh ngọt đặc biệt. Làm nóng lò nướng ở 110 độ. Trong khi bánh đang nóng, đặt những chiếc bánh trứng đường nhỏ lên khay nướng sao cho khoảng cách giữa chúng ít nhất 3 cm. Nướng chúng trong 60 phút. Khi chúng đã sẵn sàng, hãy mở lò và để nguội ngay trong đó.
Bước 3
Với dâu tây, bạn làm như sau: rửa thật sạch, cắt thành từng lát mỏng và chuyển sang một cốc riêng. Đối với bạc hà, tách lá khỏi cành. Lá phải giã nhỏ rồi bổ múi cau băm nhỏ.
Bước 4
Lấy một cái chảo và đổ 1 lít nước vào. Khi nước bắt đầu sôi, cho vỏ chanh bào và nước cốt của một quả chanh vào.
Bước 5
Cho tinh bột và 2 thìa đường vào ly rồi đổ 50 ml nước lên trên. Trộn dung dịch thu được và đổ vào một cái chảo với vỏ chanh và nước trái cây. Nấu hỗn hợp trong 3 phút.
Bước 6
Lấy xi-rô nóng ra khỏi bếp và kết hợp với dâu tây cắt nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ và để món ăn nguội. Sau khi nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng. Súp dâu lạnh đã sẵn sàng!
