Một món salad ngon, lành mạnh và quan trọng là nhẹ và đẹp mắt không cần phải chuẩn bị theo công thức. Có một thuật toán đơn giản, sau đó bạn sẽ "thu thập" một bữa ăn nhẹ rau từ những gì có trong tủ lạnh của bạn. Tất nhiên, với điều kiện bạn là người yêu thích lối sống lành mạnh và có sẵn kho sản phẩm phù hợp. Nếu ngay cả những con chuột đang quấy khóc trong thùng của bạn, bạn vẫn phải đến cửa hàng trước.
Nền tảng cho món salad có thể là bất kỳ loại rau xanh nào như rau arugula, rau bina, xà lách frisze, xà lách tảng băng, romaine và Mitsuna, và cải xoong. Vào mùa xuân, bạn có thể lấy lá cây tầm ma non, bồ công anh, quinoa. Bắp cải non cắt nhỏ, cả màu trắng và màu đỏ, cũng rất thích hợp. Hãy nhớ rằng salad radicchio có vị đắng, trong khi salad rocket và mitsuna, như cải xoong, có vị cay. Chúng chỉ nên được sử dụng như một phần của hỗn hợp lá.
Thêm cà rốt sống nạo, dưa chuột cắt nhỏ, ớt chuông, cà chua bi vào cơ sở. Đối với món salad mùa đông thịnh soạn, hãy sử dụng khoai tây luộc đã gọt vỏ. Trang trí hương vị món ăn và các chùm hoa súp lơ hoặc bông cải xanh, trước tiên nên đun sôi nhẹ, sau đó nhúng với nước lạnh. Vì vậy, chúng sẽ không bị mất màu hoặc giòn. Daikon, một loại củ cải của Trung Quốc, mang lại vị cay cho món salad.
Ức gà hoặc gà tây luộc hoặc nướng, tôm và cua không phải là sản phẩm protein lành mạnh duy nhất lý tưởng cho món salad nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe. Nó có thể là đậu lăng luộc hoặc đậu, hạnh nhân hoặc quả óc chó, trứng cút.
Để giữ cho bữa ăn của bạn được trọn vẹn, đừng quên chất béo lành mạnh. Chúng có thể là khối Feta, pho mát cứng hoặc nửa cứng, hạt hướng dương hoặc bí ngô giàu axit béo hữu ích, "hạt béo" - hạt thông, đậu phộng, hạt điều.
Bạn có thể “nở rộ” hương vị của món salad với nho khô, hành tím ngâm chua, ô liu, nam việt quất khô, những miếng táo chua và tất nhiên là các loại thảo mộc có vị cay. Lá mùi tây xoăn là lý tưởng cho hầu hết các món trộn salad.
Nước sốt giúp "thu thập" hương vị của món salad vào một tổng thể. Đó có thể là nước sốt vinaigre được làm từ giấm táo hoặc balsamic, nước sốt sữa chua, nước sốt làm từ bơ đậu phộng, hoặc một loại dầu thực vật đơn giản nhưng thơm - dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu bơ, và nhiều loại khác.
Để có một món salad đặc đủ cho một hoặc hai người ăn, hãy lấy ba chén rau xanh "cơ bản", một chén rau cắt nhỏ, nửa chén protein cắt nhỏ và hai muỗng canh mỗi loại chất béo lành mạnh, nước xốt và hương vị.
