Sự kết hợp của các nguyên liệu như lê và pho mát xanh với nhân quả óc chó trong món salad là điều rất phổ biến ở nhiều quốc gia, mặc dù bản thân món ăn này đã có phần kỳ lạ. Không nghi ngờ gì nữa, chiêu đãi này là cách tốt nhất để tạo sự ngạc nhiên cho khách và những người thân yêu với một hương vị tinh tế và không gây nhàm chán.
Thành phần:
- 50 g phô mai xanh;
- 1 quả lê lớn;
- 200 g rau diếp;
- 10 g quả óc chó có vỏ;
- 1 nhánh tỏi;
- 10 g mật ong;
- 75 ml dầu ô liu;
- 30 ml giấm balsamic.
Sự chuẩn bị:
- Lê gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng nhỏ.
- Cắt rau diếp thành các dải hoặc đơn giản là dùng tay xé thành từng miếng ngẫu nhiên. Đôi khi có thể dùng bắp cải, nhưng phải là bắp cải non và không bị dai.
- Đối với món ăn này, tốt hơn là nên lấy pho mát bị mốc xanh "Dorblu", một lựa chọn khác - pho mát "Gorgonzola" (với nó món salad sẽ có vị hơi cay). Cắt một miếng pho mát thành những khối vuông nhỏ.
- Xay hạt óc chó bằng máy xay sinh tố, nhưng không xay thành bột. Một thay thế cho thành phần này là hạt thông đã bóc vỏ. Chúng cũng có thể làm tốt với phần còn lại của món salad và tự chế biến nhỏ.
- Trong một cái tô, kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó, để sang một bên, bây giờ chúng ta hãy làm nước sốt salad.
- Nước sốt hoặc nước trộn salad có thể có nhiều biến thể khác nhau, một trong số đó - trong một bát sâu riêng, trộn giấm balsamic (khác là giấm balsamic), mật ong, dầu ô liu, bột tỏi, thêm một chút muối tinh và nếu muốn, tiêu đen xay. Đánh đều bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
- Nêm salad với nước sốt thu được, trộn đều, để trong tủ lạnh ủ một chút để ngấm tất cả các nguyên liệu.
Những người đã thử món salad khác thường này sẽ có những ý kiến khác nhau, vì vậy hãy chuẩn bị cho cả những đánh giá ngưỡng mộ và những cảm xúc tiêu cực.
