Thịt trắng của ức gà là một sản phẩm protein có giá trị. Nhưng không phải ai cũng thích các món ăn làm từ nó, vì thịt thường bị khô. Để loại bỏ nhược điểm này, bạn có thể chế biến một món ăn tinh tế - ức gà nướng với thịt xông khói, hóa ra rất ngon và ngon ngọt.
Nó là cần thiết
-
- ức gà - 2 miếng;
- phô mai tỏi - 100 g;
- thịt xông khói - 6 lát;
- dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
- cà chua bi - 10-12 quả;
- ½ nước cốt chanh;
- kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
- Rượu trắng;
- cải xoong;
- tiêu;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò nướng ở 180-200 độ. Chuẩn bị một đĩa nướng, đánh nó với dầu ô liu.
Bước 2
Ức gà lột bỏ da và mỡ, rửa thật sạch qua nước lạnh, để khô hoặc thấm nhẹ bằng khăn giấy sạch. Sau đó đặt bầu ngực giữa 2 lớp màng bám và dùng búa đập đều. Làm điều này cho đến khi chúng lớn và mỏng. Cố gắng không tạo lỗ trên thịt khi đập.
Bước 3
Bây giờ, đặt vú đã chuẩn bị lên thớt, dùng phô mai tỏi nghiền mịn quét đều đến các cạnh và cuộn thịt thành hình ống.
Bước 4
Bọc cuộn gà trong những lát thịt xông khói mỏng. Nếu cần, hãy cố định bằng tăm và đặt lên đĩa nướng.
Bước 5
Nêm nếm đều với tiêu xay và muối cho vừa ăn, rưới nước cốt chanh lên trên.
Bước 6
Đặt cà chua xung quanh gà, cho vào lò nướng và nướng trong vòng 40 - 50 phút.
Bước 7
Lấy ức gà ra khỏi lò, chuyển sang đĩa và rưới phần nước cốt còn lại trong đĩa nướng. Thêm cà chua nướng và cải xoong cắt nhỏ. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên.
Bước 8
Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị thêm nước sốt kem cho món ăn này. Để làm điều này, trong một cái chảo nhỏ, trộn nước trái cây còn lại sau khi nướng, kem chua và rượu trắng. Đánh nhẹ nước sốt cho đến khi mịn. Để lửa và đun nhẹ, khuấy liên tục. Đổ nước sốt thu được lên ức gà đã nướng.
Bước 9
Phục vụ nóng. Là một món ăn kèm, cơm luộc hoặc khoai tây chiên là hoàn hảo cho món ăn này.
