Súp đậu luôn được coi là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Anh ấy có một hương vị đặc biệt. Và quan trọng nhất là thành phần hợp túi tiền. Bạn có thể nấu súp với thịt, hầm hoặc bổ sung thêm sườn heo hun khói. Luôn luôn ngon và ngon miệng.
Nó là cần thiết
-
- đậu Hà Lan;
- thịt hoặc sườn lợn hun khói;
- củ hành
- củ cà rốt
- rau xanh;
- gia vị;
- bánh mì nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 250 g cùi bò, ba lít nước, 300 g đậu Hà Lan, 3 củ hành tây, 2 củ cà rốt. Phân loại đậu Hà Lan, rửa sạch và ngâm trong bốn giờ. Nấu chín thịt. Loại bỏ thịt đã hoàn thành. Cho đậu Hà Lan đã nở vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu cho đến khi đậu chín mềm. Vớt đậu Hà Lan ra và xát qua rây. Sau đó cho nó trở lại nước dùng. Phi hành và cà rốt trong dầu thực vật và thêm vào súp. Nấu thêm 15 phút. Món súp nhuyễn đã sẵn sàng. Ăn kèm với bánh mì trắng. Bánh mì trắng có thể được chiên trong dầu thực vật. Bạn có thể thêm các miếng thịt đã nấu chín vào súp.
Bước 2
Hãy thử món súp xay nhuyễn sườn hun khói. Rửa sạch đậu Hà Lan trong nước lạnh và cho vào một chiếc bát sâu. Để nó ngâm trong nước qua đêm. Rửa sạch sườn, tráng với ba lít nước lạnh và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ. Thêm 1 củ hành tây vào nước dùng. Bỏ thịt và hành ra khỏi nước dùng. Đổ đậu Hà Lan vào nồi, đun sôi, khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ. Nấu trong một giờ nữa. Trong khi đó, cho hành tây và cà rốt nạo vào chảo xào chín. Sau 45 phút, cho rau đã xào vào nồi, vặn ga và nấu thêm 5-10 phút. Đậu Hà Lan nên xay nhuyễn để xay nhuyễn. Cho sườn luộc riêng ra đĩa, hoặc cho sườn vào bát súp.
Bước 3
Hãy thử nấu súp đậu nghiền trong nồi áp suất. Để làm điều này, hãy cho hành tây và cà rốt vào chảo nấu chín. Đổ ba lít nước vào nồi áp suất rồi cho thịt hoặc xương đã rửa sạch vào. Cho đậu Hà Lan đã ngâm trước đó trong hai giờ vào nồi sau khi nước đã sôi. Thêm gia vị, muối và rau xào, rau thơm cắt nhỏ. Đậy nắp lại và nấu trong khoảng một tiếng rưỡi. Sau khi làm xong, không nên mở nắp ngay - hãy để đậu đổ mồ hôi thêm mười phút. Món súp nhuyễn đã sẵn sàng.
