Hạt đậu xay nhuyễn chứa nhiều khoáng chất hữu ích cần thiết cho cơ thể con người. Đậu xay nhuyễn có thể là một món chính độc lập vào những ngày ăn chay hoặc một món ăn phụ ngon và lành mạnh cho thịt. Nó phù hợp với thịt gà, thịt lợn, thịt bò và thỏ. Chỉ có đậu Hà Lan mới nấu lâu, nhưng nồi nấu chậm sẽ giúp giảm đáng kể thời gian nấu.
Xay nhuyễn đậu trong nồi nấu chậm
Theo công thức này, cách làm đậu khô nghiền rất đơn giản, bạn không cần thêm bất cứ thứ gì vào món ăn: hành tây chiên là đủ.
Thành phần:
- 2 chén đậu Hà Lan khô;
- 2 củ hành tây;
- 4 cốc nước;
- Dầu để chiên;
- Muối.
Bóc vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên trong dầu hướng dương: để làm điều này, bạn cho hành tây đã chuẩn bị vào tô nhiều bánh, đổ dầu lên trên và bật chế độ “Nướng” trong 30 phút.
Trong khi hành tây đang nấu, hãy xử lý đậu Hà Lan. Đối với khoai tây nghiền, loại có màu xanh hoặc vàng sẽ tốt hơn. Rửa sạch dưới vòi nước chảy, cho vào bát sâu và đậy nắp lại. Đậu Hà Lan nên nở ra một chút trước khi hành chín.
Cho hành đã làm sẵn vào tô, cho đậu Hà Lan vào tô, đổ nước lạnh vào, nấu ở chế độ "Steam cooking". Khi chất trong bát sôi, đặt chế độ "Hầm" trong 50 phút.
Chuyển đậu Hà Lan đã hoàn thành vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn, sau đó cho ngay vào máy trộn, thêm hành đã chuẩn bị, muối vừa ăn và nấu thêm nửa giờ ở chế độ "Hầm".
Dùng nóng hoặc trang trí với rau thơm cắt nhỏ lên trên.
Xay nhuyễn đậu trong nồi áp suất nhiều ngăn
Các món ăn được nấu trong nồi áp suất nhiều ngăn vẫn giữ được các đặc tính hữu ích của chúng. Vì vậy, hạt đậu xay nhuyễn sẽ trở nên mềm, ngon, bổ dưỡng và rất thơm.
Thành phần:
- 1 chén đậu Hà Lan;
- 2 cốc nước;
- 1 củ cà rốt;
- 4 nhánh tỏi;
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- thì là, ngò tây, muối.
Để làm khoai tây nghiền trong nồi áp suất đa năng, bạn nên rửa sạch và ngâm đậu trong nước lạnh qua đêm. Nếu bạn không có cơ hội để làm điều này, hãy cố gắng ngâm đậu đã rửa sạch trong nước ít nhất 3 giờ.
Xả nước khỏi đậu, rửa sạch ngũ cốc, cho vào tô đa năng, đổ đầy nước sôi để nguội. Đặt hộp đa năng ở chế độ "Hầm", nấu bột nhuyễn trong khoảng 40 phút.
Gọt vỏ cà rốt, băm nhuyễn với tỏi và rau thơm hoặc băm nhỏ cho vào máy xay. Xay đậu Hà Lan đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố và trộn chúng với khối lượng rau củ. Nêm muối tiêu vừa ăn, có thể cho thêm gia vị thơm vào, đảo đều.
Nếu hạt đậu nhuyễn quá đặc, bạn có thể pha loãng với nước và đánh lại bằng máy xay sinh tố. Dùng như món chính hoặc món phụ.
