Món khai vị mặn của ớt với nhân phô mai. Hoàn toàn bổ sung cho bất kỳ bảng nào. Những cuộn như vậy có thể được nấu trong lò, nhưng chúng ngon nhất ở nơi có không khí trong lành, trên bếp nướng.
Nó là cần thiết
- - 4 điều. ớt đỏ ngọt ngào;
- - 4 điều. ớt vàng ngọt;
- - 400 g phô mai tươi;
- - 250 g phô mai feta;
- - 100 g pho mát cứng;
- - 300 g dưa chuột muối;
- - 1 máy tính cá nhân. Chanh;
- - 100 g rau thì là;
- - 100 g mùi tây;
- - 50 g húng quế tươi;
- - 20 g dầu ô liu;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò trước. Rửa sạch ớt trong vòi nước lạnh, lau thật khô. Bạn không cần gọt vỏ và cắt ớt, cũng không cần bỏ cuống. Đặt cả quả ớt lên khay nướng và cho vào lò nướng. Nướng ớt cho đến khi da chín vàng. Chuyển ớt cay từ khay nướng vào túi ni lông buộc chặt và để nguội một chút.
Bước 2
Lấy ớt đã nguội ra khỏi túi, bỏ cuống, dùng dao bản rộng tách bỏ màng khỏi vỏ, lấy một cạnh và kéo nhẹ. Bỏ hạt. Cắt mỗi quả ớt thành bốn dải rộng.
Bước 3
Chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch rau trong nước lạnh, lau khô và thái nhỏ, dưa chuột cũng thái nhỏ. Trong một cối xay sinh tố lớn, kết hợp phô mai tươi và kem chua, phô mai bào, thêm phô mai feta. Đánh bông và thêm muối và nước cốt chanh. Thêm rau thơm và dưa chuột và đánh nhuyễn một lần nữa.
Bước 4
Trên mỗi dải tiêu, cho một ít nhân vào mép, cuộn tròn lại và dùng xiên hoặc tăm ghim lại. Các cuộn có thể được phục vụ cả lạnh và nóng.
