Mì Ý rất đa dạng về chủng loại, hình dạng và sự kết hợp hương vị! Tốc độ chuẩn bị của món mì đặc biệt quyến rũ. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị mì Ý với cá cơm, bổ sung cho món ăn với các loại hạt, sẽ giòn ngon trong bữa ăn.
Nó là cần thiết
- - 400 g mì chính.
- Cho nước sốt:
- - 500 g cà chua tươi hoặc 400 g nước ép riêng;
- - 100 g ô liu đen;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 1 quả ớt sừng;
- - 6 chiếc. phi lê cá cơm;
- - 2 muỗng canh. thìa nụ bạch hoa;
- - 1 bó mùi tây tươi;
- - một số ít quả óc chó;
- - Parmesan cheese.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng mì chính vào nước sôi có pha muối nhẹ, nấu cho đến khi mềm. Đừng nấu quá mì spaghetti! Al dente sẽ trở nên hoàn hảo.
Bước 2
Trong khi mì đang nấu, bạn có thể làm nước sốt ban đầu cho nó. Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi, bạn có thể lấy ớt tươi hoặc ớt khô - băm nhỏ cũng được. Trong một cái chảo lớn, xào hai thành phần nước sốt trong dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nhẹ.
Bước 3
Cắt phi lê cá cơm thành từng miếng nhỏ, rửa sạch nụ bạch hoa, băm nhỏ cùng với ô liu đen, cho vào nồi hầm. Dùng dao sắc cắt nhỏ quả óc chó, cho vào nồi, khuấy đều, đun trong 1 phút để các hương vị hòa quyện và “kết bạn”.
Bước 4
Cà chua là loại cà chua hoàn hảo cả khi tươi và có nước ép riêng - hãy cho cà chua vào máy xay sinh tố hoặc chỉ cần cắt chúng thành những quả nhỏ hơn. Cho vào nồi, nấu lửa vừa trong 10 phút.
Bước 5
Cắt nhỏ mùi tây tươi, bỏ mỳ chính vào chao và để cho hết nước. Thêm mì chính và rau thơm vào nước sốt, đảo nhanh tay.
Bước 6
Dọn mì spaghetti cá cơm ra đĩa dùng chung hoặc các phần đã được hâm nóng, rắc nhiều pho mát Parmesan bào. Đừng cảm thấy tiếc cho pho mát - với nó, ngay cả mì ống bình thường cũng trở nên ngon hơn nhiều.
