Vào mùa thu, khi bí xanh được thu hoạch lớn, thật đáng để chiêu đãi bản thân và người thân những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ sản phẩm này. Bánh kếp phô mai Zucchini rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc một bữa ăn nhẹ.
Nguyên liệu để làm bánh bí đao:
- 1 quả bí ngòi (không quá non nhưng cũng không quá cứng);
- 1 quả trứng sống;
- 50-60 gam pho mát Gouda hoặc Hà Lan;
- tỏi để nếm (bạn có thể bỏ qua);
- một chút tiêu và muối;
- rau xanh cắt nhỏ tùy bạn chọn.
Cách nấu bánh kếp bí ngòi với phô mai:
1. Bí ngòi chín cần rửa sạch dưới vòi nước và cắt mỏng vỏ.
2. Sau đó, cắt bí ngòi thành 4 hoặc 6 miếng và bỏ hạt.
3. Các miếng bí xanh đã gọt vỏ và sơ chế nên được bào trên một máy xay thô và nếu cần, ép lấy nước.
4. Thêm một quả trứng sống, hạt tiêu và muối vào khối bí. Một nhánh tỏi được thêm vào như mong muốn.
5. Trộn khối lượng và bào pho mát vào máy nghiền mịn, trộn đều một lần nữa. Rau xanh cắt nhỏ có thể được thêm trực tiếp vào khối bí hoặc sử dụng khi ăn. Bạn cũng có thể thêm một chút bột mì nếu khối lượng này trở nên mỏng.
6. Đun nóng một chảo dầu mỡ và cho bánh kếp vào với một muỗng canh.
7. Mỗi chiếc bánh kếp bí ngòi phải được chín vàng đều cả hai mặt và đặt lên đĩa có phủ khăn ăn. Khăn ăn sẽ hấp thụ dầu thừa và có thể được lấy ra sau đó.
8. Bánh kếp có thể rắc rau thơm và ăn kèm với kem chua hoặc nước sốt.
