Kulesh là một món ăn cổ điển của Zaporozhye Cossacks đã đồng hành cùng họ trong những chuyến du lịch. Món này luôn có thịt ba chỉ và kê nên ăn rất vừa miệng, và cũng rất ngon.
Nó là cần thiết
- - 200 g mỡ lợn
- - 120 g kê
- - 600 g khoai tây
- - 3 chiếc. hành
- - nhánh mùi tây
- - Muối
Hướng dẫn
Bước 1
Lướt qua các loại ngũ cốc, loại bỏ tất cả các hạt đốm và hạt sẫm màu thường có trong gói. Cháo sạch qua nước lạnh, để khô một chút rồi cho vào nồi. Đổ nước vào hạt kê, lượng nước gấp khoảng 3, 5-4, 5 lần lượng ngũ cốc. Đun sôi tất cả các thứ, nêm muối và nấu cho đến khi chín mềm. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách nếm cháo, cháo sẽ mềm hoàn toàn.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây và khoai tây, rửa sạch trong nước và thấm khô trên khăn giấy. Lấy thớt và dùng dao sắc cắt rau thành từng khối nhỏ. Cho khoai tây vào kê và đun sôi thêm một chút cho đến khi khoai tây săn lại. Nó sẽ nấu nhanh vì nó được thái nhỏ.
Bước 3
Nếu mỡ lợn quá mặn, bạn rửa sạch bằng nước, sau đó thấm khô trên khăn giấy và cắt thành từng miếng vuông nhỏ như rau câu.
Bước 4
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, cho thịt ba chỉ và hành tây vào, phi thơm rồi cho vào nồi canh. Đổ kulesh ra đĩa và phục vụ, ngon miệng!
