Nhiều món ăn ngon có thể được chế biến từ cà tím, chúng rất ngon theo công thức này, cái hay của nó nằm ở chỗ các đặc tính có lợi của cà tím vẫn được giữ nguyên sau khi nấu.
Nó là cần thiết
- - 200 g cà tím;
- - 100 g pho mát;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 quả cà chua;
- - một số bánh mì nướng;
- - bơ;
- - tỏi xanh;
- - đường, bột mì, bơ sữa trâu;
- - bánh tẻ, muối, hạt nêm.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một quả cà tím nhỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh tròn. Nếu còn non thì không cần bóc vỏ. Các hình tròn phải dày 1 cm.
Bước 2
Đổ nước sôi lên cà tím, bỏ vào chao. Chờ cho hết chất lỏng. Sau đó, ướp muối cà tím, cho một ít loại ấn lên trên, để trong 30 phút.
Bước 3
Còn bây giờ, bạn có thể chuẩn bị các loại rau khác cho món ăn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ, phi thơm trong bơ. Cắt nhỏ cà chua. Cắt tỏi xanh thành các khoanh nhỏ.
Bước 4
Thêm cà chua và tỏi vào hành tây. Thêm chút đường và hạt nêm cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho nước sốt sệt lại.
Bước 5
Lăn cà tím trong vụn bánh mì, chiên trong mỡ lợn nấu chảy.
Bước 6
Đổ một ít nước sốt vào đáy nồi đất, sao cho cà tím và phomai bào vào, xếp xen kẽ các lớp. Đổ nước sốt lên tất cả mọi thứ, rưới dầu lên, cho vào lò nướng.
Bước 7
Nướng cà tím bằng tiếng Bồ Đào Nha trong khoảng 20 phút. Phục vụ cà tím đã hoàn thành ngay lập tức mà không cần lấy đĩa ra khỏi nồi.
