Cherry không chỉ có hương vị dễ chịu mà còn chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Trong nấu ăn, mousses, thạch, đồ uống trái cây, chất bảo quản thơm và mứt, nhân cho bánh nướng và bánh bao được chuẩn bị từ nó. Anh đào cũng thích hợp để làm rượu mùi và cồn thuốc. Trong cái nóng mùa hè, nước ép sơ ri chua chua ngọt ngọt sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo.
Nó là cần thiết
-
- nước - 2 l;
- anh đào - 700-800 g;
- đường cát - 3/4 cốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Chỉ đun sôi compote từ những quả chín hoàn toàn. Để có được một thức uống chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong quả anh đào chín, bạn nên nấu như sau. Cải thảo, bỏ cuống, rửa sạch. Vắt nước ra khỏi nó. Bạn cũng có thể sử dụng máy ép trái cây cho việc này, nhưng sau đó bạn sẽ phải mất nhiều thời gian để loại bỏ hạt. Để đẩy nhanh quá trình, hãy cho anh đào vào chảo và nghiền nát chúng bằng chày gỗ thông thường. Chuyển khối lượng thu được vào một cái chao hoặc rây và chắt nước trái cây đã tách ra. Đặt các món có nước trái cây vào tủ lạnh.
Bước 2
Đổ nước vào nồi để làm compote, đun sôi. Đổ đường vào và thêm phần anh đào đã xay cùng với hạt. Đun lửa vừa trong 5-7 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Lọc nó qua một cái rây. Đổ phần nước trái cây đã chuẩn bị trước vào.
Bước 3
Bạn cũng có thể nấu món compote từ quả anh đào đông lạnh. Sau khi lấy túi anh đào ra khỏi tủ lạnh, hãy để chúng rã đông hoàn toàn. Đổ nước ép đã tiết ra vào ly. Đổ nước anh đào đã rã đông vào, thêm đường và đun sôi. Khi nước ép nguội, đổ nước ép vào.
Bước 4
Anh đào khô có một hương vị đặc biệt. Phân loại nó ra trước và rửa thật sạch. Ngâm trong nước ấm khoảng 30 - 40 phút rồi bắc ra nấu. Khi nước hầm sôi, cho đường vào cho vừa ăn. Trong nồi ủ như vậy, bạn có thể đặt các loại trái cây khô khác, cũng nên ngâm trước.
