Rượu mùi ngon là một yếu tố quan trọng của một bàn tiệc hoặc bữa tiệc lễ hội. Thức uống tự chế biến từ trái cây và quả mọng với một chút hương vị cay nhẹ tinh tế sẽ làm hài lòng bạn bè và khách mời của bạn. Hãy thử làm rượu mùi lá anh đào nguyên bản, đơn giản và rất nhẹ tại nhà.
Rượu mùi anh đào là một thức uống có độ cồn thấp bắt nguồn từ nước Anh. Bây giờ nó đã phổ biến rộng rãi và rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Nó được chế biến chủ yếu từ quả anh đào chín cùng với hạt, giúp làm se và có mùi thơm hạnh nhân dễ chịu.
Cách nấu rượu tại nhà không khó, cái chính là bạn phải kiên nhẫn chờ đến khi rượu chín. Nó là hoàn hảo như một bổ sung cho các món ngọt, món tráng miệng, kem. Nó có thể được phục vụ như một chất khai vị cho trà hoặc được sử dụng như một thành phần bổ sung trong nấu ăn. Hãy xem một vài công thức phổ biến để làm một thức uống ngon tại nhà.
Phiên bản cổ điển của rượu mùi
Thành phần:
- anh đào - 2 kg;
- đường - 700 gram;
- nước uống - 1 lít;
- quế - 1 thìa cà phê;
- hoa cẩm chướng - 2 cụm hoa;
- vanillin, nhục đậu khấu - để nếm;
- Vodka 70 độ - 500 ml;
- lá anh đào - 1 nắm.
Hướng dẫn từng bước một:
- Rửa sạch lá, thêm nước, đun sôi khoảng 10 phút, bắc ra khỏi bếp.
- Sau khi nước dùng nguội, vớt bỏ lá và đun sôi lấy siro.
- Rửa sạch quả bồ kết, bỏ bã, cho vào lọ cao.
- Đổ siro, rượu lên trên, hạ tất cả các gia vị vào, lắc đều.
- Đậy bằng gạc, để một tháng ở nơi ấm nhất. Thỉnh thoảng lắc.
- Lọc thức uống đã hoàn thành từ bên trong chai, lọc, đổ vào chai theo từng phần, đậy kín.
Digestif thơm đã sẵn sàng, hãy tự giúp mình! Lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ và tối.
Rượu mùi "sức khỏe" với lá anh đào
Các sản phẩm:
- 500 gram dâu đen;
- 2 nắm lá anh đào;
- 350 gram đường cát;
- thanh quê;
- 1 quả chanh;
- 500 ml rượu;
- 3 lít nước uống.
Từng bước một:
- Rửa sạch lá, cho vào nồi, thêm nước, đun sôi, giảm lửa và đun trong 10 phút.
- Bỏ nước dùng từ lá, thêm trái thanh lương, đun sôi trong 40 phút trên khí yếu.
- Đổ đường tinh luyện vào nồi, hạ thanh quế, trộn tất cả các thứ, để lửa nhỏ trong 7 phút dưới nắp.
- Vắt nước cốt chanh, khuấy đều và bắc ra khỏi bếp.
- Lọc hỗn hợp đã nguội qua một cái chao, lọc khỏi hỗn dịch.
- Đổ cồn vào, lắc đều, rót vào chai đã thanh trùng, vặn chặt.
Đầu ra sẽ là một thức uống ban đầu có vị ngọt dịu. Một bổ sung tuyệt vời cho thịt hoặc pho mát. Tự lo lấy thân!
Công thức nấu rượu ngon tự làm
Để nhanh chóng chuẩn bị rượu mùi tự chế, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- quả mọng đông lạnh - 300 gram;
- lá anh đào khô - 2 nắm;
- đường tinh luyện - 1300 gram;
- rượu vodka - 2 chai;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- quế - một nhúm.
Nấu ăn từng bước:
- Cho anh đào vào nồi, thêm lá, đun sôi, đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
- Lọc khối đã nguội qua chao, chà nhẹ.
- Đổ vào một thùng sạch, cho cát, axit, quế vào, để lửa vừa.
- Khuấy đều cho đến khi đường tan và loại bỏ bọt định kỳ.
- Sau khi hỗn hợp sôi, bắc ngay ra khỏi bếp và để nguội.
- Đổ dần rượu vodka vào, trộn kỹ, lọc, đổ vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.
Dùng lạnh. Nếu muốn, bạn có thể cho một lá bạc hà và quả mọng vào ly.
Rowan uống rượu cognac với lá anh đào
Lấy các thành phần sau:
- 3 chén tro núi chung;
- 500 gram đường;
- 500 ml rượu mạnh;
- 1 lít nước tinh khiết;
- một thìa cà phê với một lượng axit xitric;
- 100 miếng lá anh đào;
- ½ thìa cà phê vani;
- một nhánh bạc hà.
Từng bước một:
- Quả và lá dâu rửa sạch, cho vào nồi, sắc lấy nước.
- Đun nhỏ lửa trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Lấy ra khỏi nhiệt, thêm chanh, để nguội hoàn toàn.
- Chuyển sang vải thưa vắt lấy nước cho vào nồi, thêm đường cát, trộn đều.
- Đun sôi hỗn hợp, cho vanilin, bạc hà vào, đun sôi lên thì tắt bếp.
- Lọc lấy phần nước đã nguội, trộn với rượu cognac, đổ vào bình đã chuẩn bị sẵn, để ở nơi tối và mát trong một tuần.
Kết quả là một thức uống phong phú, rất đẹp cho một bữa tiệc. Là sự kết hợp thành công giữa rượu mạnh và dâu tây, dịu nhẹ bởi hương thơm của anh đào bạc hà.
Rượu mùi mâm xôi với lá anh đào
Một lựa chọn khác cho đồ uống nhanh.
Để nấu ăn, hãy sử dụng các thành phần sau:
- quả mâm xôi (bất kỳ) - 3 cốc;
- đường tinh luyện - 1 kg;
- cành anh đào với lá - 5 miếng;
- rượu vodka - 700 ml;
- chanh - 1 miếng;
- nước đun sôi - 1 lít.
Quá trình sản xuất:
- Rửa sạch các cành anh đào, chia thành các đoạn nhỏ.
- Đổ nước vào bát cao, cho mâm xôi vào, thêm đường, đặt cành.
- Đun sôi ở lửa nhỏ nhất trong 15 phút sau khi sôi.
- Sau khi thời gian trôi qua, lấy phần trắng anh đào ra, nạo quả qua rây mịn.
- Cho nước dùng thu được vào một cái bát sạch, thêm nước cốt chanh và một ít vỏ vào, để yên trong 30 phút.
- Đổ rượu vodka vào dung dịch đã lọc, trộn đều, chia thành từng phần cho vào chai đã tiệt trùng khô, đậy nắp lại.
Những sản phẩm này được bảo quản ở nơi tối, nhưng có thể được phục vụ ngay cho khách.
Rượu mùi quả lý chua với lá anh đào
Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 1000 ml moonshine;
- 300 gram đường;
- 300 ml nước;
- 600 gram quả lý gai.
Cách nấu:
- Quả dâu rửa sạch, cắt bỏ đuôi, cho vào lọ sâu, dùng tay bóp nát.
- Chuyển khối lượng vào bình, đổ moonshine vào, khuấy kỹ, đậy kín.
- Giữ phôi trong tủ tối trong hai tuần, lắc nó lên định kỳ.
- Sau thời gian quy định, cho nước và đường vào nồi, đun sôi thành siro đặc. Liên tục vớt bọt, để nguội.
- Gộp hai chỗ trống, nhào cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất, đậy kín, cất vào tủ 25 ngày.
- Lọc rượu thành phẩm ra khỏi cặn, đổ vào thùng bảo quản, vặn và đem đi phơi nắng.
Bạn sẽ có được một thức uống rất nguyên bản, ngon và đồng thời nhẹ nhàng.
Hàm lượng và thành phần calo
Nó là 300 kcal trên một khẩu phần của một trăm gam thành phẩm. Về giá trị dinh dưỡng, nó chủ yếu chứa carbohydrate với lượng 45 gam trên một trăm gam rượu mùi và một lượng nhỏ chất xơ, nước, rượu theo tỷ lệ 1,5-39-20 g, bao gồm kali, canxi, natri và chất đồng hóa đường với số lượng 40 gram mỗi khẩu phần …
Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định
Mặc dù thành phần cồn của rượu mùi, nó có một số đặc tính có lợi. Nhờ các vitamin, khoáng chất, rubidi, niken và các nguyên tố có giá trị khác, nó kéo dài tuổi trẻ và sức khỏe của toàn bộ sinh vật. Tăng cường tim và mạch máu, hỗ trợ miễn dịch, ổn định huyết áp. Axit folic, được bao gồm với số lượng lớn, bình thường hóa hoạt động của các tuyến sinh sản nữ và hỗ trợ chức năng sinh sản.
Mặt nạ thông thường với một chút rượu mùi trộn với tinh bột sẽ được dùng như một cách tẩy tế bào chết tuyệt vời cho da mặt và tóc.
Nếu bạn thêm một vài thìa cà phê vào trà buổi tối, nó sẽ giúp bình thường hóa hệ thống thần kinh, ức chế các cơn động kinh.
Đối với những cơn ho dữ dội, một thìa tráng miệng sẽ làm dịu các triệu chứng và giúp làm sạch đờm nhanh hơn.
Nước từ thức uống pha loãng theo tỷ lệ 1: 1 sẽ giúp giảm đau khớp nghiêm trọng.
Nhưng không nên cho phụ nữ có thai, cho con bú và trẻ nhỏ ăn dưới mọi hình thức. Những người dễ bị loét dạ dày và bệnh nhân tiểu đường điều trị với anh ta một cách thận trọng. Bạn không nên lạm dụng nó đối với bệnh thận, vì nó có tác dụng lợi tiểu nhẹ.
