Sô Cô La Phết Với Hương Vị Kỳ Diệu: Công Thức, Bí Quyết Nấu ăn

Mục lục:

Sô Cô La Phết Với Hương Vị Kỳ Diệu: Công Thức, Bí Quyết Nấu ăn
Sô Cô La Phết Với Hương Vị Kỳ Diệu: Công Thức, Bí Quyết Nấu ăn

Video: Sô Cô La Phết Với Hương Vị Kỳ Diệu: Công Thức, Bí Quyết Nấu ăn

Video: Sô Cô La Phết Với Hương Vị Kỳ Diệu: Công Thức, Bí Quyết Nấu ăn
Video: CÁCH QUAY LỢN CHUẨN VỊ LÊN MÀU ĐẸP NGON KHÓ CƯỠNG 2024, Tháng Ba
Anonim

Ăn sô cô la và sô cô la lan truyền tăng tốc độ sản xuất serotonin, hormone hạnh phúc. Đến lượt mình, hormone này lại làm giảm mức độ căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Nói về sự nguy hiểm của bột sô cô la, người ta nhấn mạnh đến sự có mặt của dầu cọ, nhưng mì ống tự làm sẽ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Sô cô la phết với hương vị kỳ diệu: công thức, bí quyết nấu ăn
Sô cô la phết với hương vị kỳ diệu: công thức, bí quyết nấu ăn

Sô cô la phết các loại hạt

Thành phần:

- 150 g bơ;

- 80 g đường;

- 1, 5 ly sữa;

- 60 g bột cacao;

- 40 g bột mì;

- quả hạch;

- vani.

Kết hợp bột, đường và ca cao trong một hộp đựng tiện lợi. Từ từ đổ sữa vào hỗn hợp nguyên liệu khô. Nhớ khuấy liên tục. Các loại hạt yêu thích của bạn - đậu phộng, quả óc chó, hạt điều, xay bằng máy xay cà phê hoặc trong cối.

Đặt hỗn hợp trên lửa và khuấy liên tục bằng máy đánh trứng để khối lượng không bị cháy. Thêm các loại hạt và bơ nghiền. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau khi nguội, chuyển kem vào hộp đựng tiện lợi và bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu bạn giảm lượng đường trong bột sô cô la cổ điển và thêm pho mát, bạn sẽ có được món ăn ngon và lành mạnh cho trẻ em.

Cà phê sô cô la dán

Thành phần:

- nửa lít sữa;

- 350 g đường cát hoặc đường bột;

- 45 g ca cao;

- 45 g bột mì;

- 7 g cà phê hòa tan;

- 120 g bơ.

Dùng đĩa có đáy dày để làm mì ống. Trộn các thành phần khô trong đó. Thêm sữa vào hỗn hợp và xoa cho đến khi các cục vón cục biến mất.

Đặt hộp đựng ở lửa nhỏ và khuấy liên tục, đợi cho đến khi sôi. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và thêm bơ đã cắt lát trước vào. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.

Món mì này sẽ không chỉ là một bổ sung tuyệt vời cho món bún giòn buổi sáng của bạn, mà còn là một món ăn ngon cho các bữa tiệc sinh thái và trang trí cho những chiếc bánh ngọt.

Sô cô la phết kem chua

Thành phần:

- 200 g bơ;

- 300 ml sữa;

- 200 g kem chua với độ béo 30%;

- 400 g đường;

- 4 g vanilin.

Cho sữa, bơ, vanillin, bột ca cao và đường vào trong một cái chảo. Đặt hộp đựng ở lửa nhỏ và khuấy liên tục bằng máy đánh trứng, đợi cho dầu tan hết. Sau đó, thêm kem chua. Bốc hơi hỗn hợp cho đến khi nó đạt được độ đặc cần thiết để phết. Chuyển khối lượng đã nguội vào bình.

Đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn sản phẩm, hàm lượng chất béo của chúng càng cao thì chocolate càng đàn hồi và mềm hơn. Để tránh bị vón cục khi thêm ca cao vào sữa, trước tiên hãy kết hợp ca cao với một thìa cà phê đường.

Nếu bạn thêm chuối nghiền và sữa trộn với nước cam vào các sản phẩm khô khi trộn, bạn sẽ có được một món tráng miệng ban đầu.

Sốt sô cô la với rượu cognac

Thành phần:

- 200 ml sữa;

- 120 g đường;

- nửa muỗng canh tinh bột;

- 20 g bột cacao;

- 20 g sô cô la đen;

- 80 g bơ;

- 7 g vani đường;

- nửa muỗng canh rượu mạnh;

- 5 g cà phê hòa tan.

Đun sôi một ít sữa (120 ml) và đường. Trộn một nửa số sữa còn lại với ca cao, nửa còn lại với tinh bột. Trộn cacao với sữa và sữa nóng, đun sôi. Thêm tinh bột loãng theo dòng loãng và đun mà không cần đun sôi. Nhúng bơ, sô cô la, cà phê hòa tan và đường vani vào khối nóng. Sau khi đường tan hết, đổ rượu cognac vào và để nguội.

Đề xuất: