Nếu bạn là một người yêu thích tất cả các loại gia vị, thì chắc chắn bạn sẽ thích những gì tôi cung cấp. Và tôi đề xuất nấu món adjika với cà tím ở nhà.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 1 kg;
- - cà chua - 1,5 kg;
- - ớt ngọt - 1 kg;
- - tỏi - 300 g;
- - ớt đỏ - 4 miếng;
- - giấm - 100 ml;
- - đường - 1 muỗng canh;
- - thì là - 1 bó;
- - mùi tây - 1 bó;
- - Muối;
- - dầu thực vật - 250 ml.
Hướng dẫn
Bước 1
Với cà chua, bạn thực hiện như sau: Rửa thật sạch rồi cắt thành 4 lát bằng nhau. Ớt sau khi bỏ lõi thì nên cắt thành từng miếng lớn. Cà chua và ớt băm nhỏ, cũng như tỏi bóc vỏ, nên được xay bằng máy xay thịt.
Bước 2
Rửa sạch cà tím và xắt nhỏ. Lấy một cái chảo, đổ dầu thực vật vào và chuyển tất cả các loại rau vào đó. Thêm đường và muối vào chúng. Đặt chảo với hỗn hợp trên lửa. Khi khối lượng sôi, đậy nắp lại và nấu trên lửa rất nhỏ trong 40 phút.
Bước 3
Rửa thật sạch thì là và mùi tây, sau đó thái nhỏ. Thêm các loại thảo mộc đã cắt nhỏ vào hỗn hợp rau và nấu trong 2 phút. Sau đó, thêm giấm và đun hỗn hợp trong 2 phút để nó không sôi. Vẫn còn lại để đổ đĩa vào lọ và đóng chặt chúng. Adjika với cà tím đã sẵn sàng!
