Các món ăn từ cà tím không chỉ ngon mà còn có rất nhiều đặc tính hữu ích. Cà tím là một kho chứa protein, chất xơ, pectin và các nguyên tố vi lượng khác. Những loại rau này rất tốt cho phụ nữ mang thai, người bị rối loạn chuyển hóa, xơ vữa động mạch và các bệnh khác.
Nó là cần thiết
- - cà tím - 3 chiếc;
- - thịt bò - 300 g;
- - cà rốt - 2 chiếc;
- - hành tây - 1 củ;
- - ớt ngọt - 1 cái;
- - tỏi - 3 tép;
- - nước tương - 3 muỗng canh;
- - rau xanh để nếm;
- - dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- - ớt xay - 1 thìa cà phê;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Ban đầu sơ chế thịt, rửa sạch miếng dưới vòi nước. Nhúng thịt bò vào nồi nước, nấu trên lửa nhỏ. Thời gian nấu của sản phẩm phụ thuộc vào tình trạng của nó. Thịt non nấu trong 40 phút. Để nguội miếng thịt bò đã hoàn thành và cắt thành từng dải.
Bước 2
Rửa cà tím, ớt, cà rốt và hành tây trong nước ấm. Cắt cà tím thành từng miếng mỏng trên một cái thớt tiện lợi. Cho các lát vào bát sâu, nêm muối và để trong 30 phút. Tiếp theo, bạn rửa sạch các loại rau củ, vắt ráo nước.
Bước 3
Ớt chuông nguyên chất miễn phí khỏi hạt và phân vùng. Cắt thành các dải. Bào cà rốt trên một máy xay thô. Bóc vỏ hành tây, sau đó băm nhỏ tùy ý, tốt nhất là thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ tỏi, dùng dao đập dập, băm nhuyễn.
Bước 4
Đun nóng 3 muỗng canh dầu thực vật trong chảo. Cho các miếng hành tây và cà rốt nạo sợi vào, phi thơm. Cho tỏi đã thái nhỏ vào rau củ nướng, xào khoảng 1-2 phút. Tiếp theo, bày phần thực phẩm còn lại ra đĩa, rưới nước tương lên trên và cho ớt vào. Chiên tất cả mọi thứ với nhau trên nhiệt độ cao. Nhớ khuấy thức ăn theo định kỳ.
Bước 5
Sau khi đặt món ăn vào bát salad, trang trí với rau thơm hoặc hạt vừng.
