Món thịt hầm này vẫn ngon dù nóng, ấm hay nguội hoàn toàn. Vị ngọt quyến rũ mang lại cho món ăn này món ricotto truyền thống được sử dụng trong các công thức nấu ăn của Ý. Món thịt hầm là hoàn hảo như một món chính.
Nó là cần thiết
- - 2 quả bí xanh;
- - 300 g gạo;
- - 1 quả trứng;
- - 200 g ricotta;
- - 1 củ hành tây;
- - 150 g phô mai parmesan;
- - 50 g kem chua;
- - 50 g vụn bánh mì;
- - Sữa;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ bí ngòi. Nếu bí xanh còn non, chỉ cần rửa sạch với nước là đủ. Cắt thành từng tấm, dày không quá 5 mm. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ nhất có thể.
Bước 2
Đun nhỏ hành tây và bí ngòi trong chảo với một ít dầu. Nấu chúng cho đến khi tất cả chất lỏng từ rau củ bay hơi hết. Đun lửa vừa. Quá trình nấu sẽ mất khoảng 15 phút.
Bước 3
Gạo vo sạch và rang qua nước muối cho đến khi chín. Để ráo nước và để sang một bên để nguội một chút. Xay phô mai parmesan và ricotto trong máy xay sinh tố.
Bước 4
Kết hợp tất cả các loại rau đã chuẩn bị, cơm, pho mát cắt nhỏ và trứng. Thêm một chút sữa và khuấy đều. Độ đặc của hỗn hợp tương tự như kem chua lỏng.
Bước 5
Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì dưới đáy. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Đặt soong vào lò đã làm nóng trước và nấu trong 15 phút. Sau đó lấy ra, bôi kem chua lên mặt trên của soong rồi lại cho vào lò nướng, bây giờ chỉ trong 10 phút. Nhiệt độ nướng nên là 180 độ.
