Bánh tráng trộn là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình ở nước ta. Nhưng họ nấu nó không chỉ ở nhà, mà ngay cả trong nhà hàng. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này nên ăn mãi không thấy ngán. Thịt, thịt hun khói, dưa chua, cà rốt, hành tây và các loại gia vị được thêm vào món hủ tiếu cổ điển, và được trang trí bằng ô liu và chanh.
Một món bánh đa được chế biến theo công thức cổ điển nên có ít nhất ba loại thịt. Ví dụ, sườn bò, giăm bông và xúc xích nấu chín. Chúng có thể được thay thế bằng cacbonat hun khói, xúc xích hoặc xúc xích, giăm bông, thịt gà, v.v. Điều quan trọng là làm cho nước dùng đậm đà. Nhân tiện, để thay đổi, bạn có thể nấu món cá diếc bằng nhiều loại khác nhau, bao gồm cá đỏ, tươi, muối và khô.
Đối với khóa học đầu tiên này, bạn sẽ cần một số loại sản phẩm thịt: mỗi loại 300 g thịt bò và bất kỳ loại thịt hun khói nào, 3 xúc xích và 150 g cacbonat. Bạn cũng cần 3 dưa chua, 50 g nụ bạch hoa, 5 quả ô liu, 1 củ hành tây, 3 quả ô liu, 4 thìa cà phê bột ngọt. tương cà chua, một ít dầu thực vật, 3 lá nguyệt quế, 1 củ cà rốt, chanh và kem chua.
Đầu tiên, chuẩn bị nước dùng đậm đà: thịt rửa sạch, cho vào nồi với nước lạnh, đun sôi, vớt bọt, hạ nhỏ lửa nấu thêm 1,5 giờ. Và khi nước dùng đã được, thịt được vớt ra, cắt thành từng miếng nhỏ và đổ lại chảo. Phần còn lại của các sản phẩm thịt trước tiên được chiên trong chảo với dầu để lớp vỏ vàng xuất hiện, sau đó cho vào nước dùng.
Khi thịt đã được, họ bắt đầu nấu các loại rau: hành tây cắt khối vuông, cà rốt xát vỏ rồi cho vào chảo xào cho đến khi chín vàng rồi đổ ra chảo xào. Cắt dưa chuột thành các dải nhỏ, chiên sơ qua và cho vào khay. Cùng với các loại rau, thêm tương cà chua, gia vị, ô liu và nụ bạch hoa và nấu thêm 5 phút.
Chanh và kem chua được đặt trong một món ăn trước khi phục vụ. Bạn cũng có thể thêm bắp cải, khoai tây, dưa chuột muối và tỏi vào nồi thịt.
