Súp đậu lăng là một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe và thỏa mãn. Hãy nấu theo công thức này, món ăn sẽ ngon và đậm đà đến khó tin, sẽ được mọi thành viên trong gia đình đánh giá cao.
Nó là cần thiết
- - 500 gram sườn heo hun khói;
- - năm miếng khoai tây;
- - hai ly đậu lăng;
- - một củ cà rốt;
- - một củ hành tây;
- - 2-3 muỗng canh dầu thực vật;
- - một nhúm mùi tây khô và thì là;
- - muối và tiêu;
- - hai hoặc ba lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bốn lít nước vào nồi, cho sườn vào chần sơ qua, bắc chảo lên bếp lửa liu riu. Đun sôi nước trên lửa lớn, sau đó giảm lửa và nấu sườn trong ít nhất một giờ.
Bước 2
Khi thời gian trôi qua, lấy chảo ra khỏi nhiệt, đặt sườn ra đĩa và để nguội. Tách thịt ra khỏi xương và thái miếng nhỏ.
Lọc nước dùng qua rây mịn (để đảm bảo không có cặn bẩn trong đó).
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Cho khoai tây vào nồi kho và đun nóng.
Bước 4
Bóc vỏ hành tây và cà rốt, cắt nhỏ các loại rau theo thứ tự ngẫu nhiên. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi chiên hành tây và cà rốt cho đến khi chín vàng (bạn có thể thêm gia vị và rau thơm yêu thích vào rau khi chiên).
Rửa sạch đậu lăng, tráng bằng nước lạnh và để trong 15 phút.
Bước 5
Kiểm tra độ sẵn sàng của khoai tây, nếu nó gần như đã sẵn sàng, sau đó thêm đậu lăng vào đó, tất nhiên, trước tiên, xả nước, muối. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Bước 6
Cho cà rốt và hành tây đã xào, thịt băm nhỏ vào nồi, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.
Bước 7
Khi thời gian đã trôi qua, tắt ga, cho các loại thảo mộc và lá nguyệt quế vào nồi, đậy nắp và để yên trong ít nhất 10 phút. Súp đậu lăng đã sẵn sàng, bây giờ có thể đổ ra bát và phục vụ.
