Món súp này rất ngon và đủ no. Đừng quên rằng nhờ các thành phần được bao gồm trong nó, nó cũng tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt hun khói và đậu Hà Lan tạo cho món súp này một mùi thơm ngon.
Nó là cần thiết
- - 300 g ức (có thể dùng thịt ba chỉ);
- - 500 g sườn hun khói (có thể dùng sườn heo);
- - 250 g đậu Hà Lan;
- - 2 chiếc. cà rốt;
- - 7 chiếc. Những quả khoai tây;
- - 2 củ hành tây;
- - 3-4 chiếc. lá nguyệt quế;
- - Muối;
- - dầu hướng dương;
- - tiêu;
- - rau xanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy sườn và đổ nước, nấu trong khoảng bốn mươi phút. Sau đó vớt ra, để nguội và tách phần thịt ra khỏi xương.
Lấy đậu Hà Lan và rửa sạch trong nước lạnh. Cho thịt đã lọc bỏ xương sườn và đậu Hà Lan vào nước dùng, nấu trong nửa giờ.
Lấy hành tây và băm nhuyễn, cà rốt bào sợi (vừa), thái nhỏ.
Bước 2
Chiên hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo. Lấy một chiếc chảo khác và chiên ức trên đó mà không cần thêm dầu. Lấy khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông (thanh), cho vào nước dùng và nấu trong khoảng bốn phút.
Bước 3
Sau đó cho ức, muối tiêu vừa ăn, cho hành tây vào xào cùng với cà rốt nạo. Nấu cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Đặt lá nguyệt quế mười phút trước khi nấu. Đặt xoong với súp để ủ khoảng mười lăm phút, vớt lá nguyệt quế ra và vớt ra. Trước khi phục vụ, hãy trang trí món ăn đầu tiên với các loại rau thơm, rắc lên trên một cách tự do.
