Nhiều người biết rằng các loại đậu và thịt hun khói là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi. Nhưng quy tắc này không chỉ hoạt động đối với các khóa học đầu tiên - một số ít. Các món hầm đậu và salad với việc bổ sung các loại xúc xích hoặc thịt hun khói khác nhau cũng có được một tiếng nổ. Có điều là bản thân đậu đã có vị khá nhạt nên mùi thơm khói của xúc xích rất tiện dụng.
Nó là cần thiết
- - 200 gram đậu mắt đen;
- - bó ngò vừa;
- - 220 gram xúc xích hun khói;
- - 200 gram đậu xanh;
- - một vài muỗng canh giấm rượu vang;
- - hạt tiêu lớn của Bungari;
- - một nhúm hạt tiêu đen;
- - muối để nếm;
- - 60 ml dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn cần bắt đầu chuẩn bị trước món salad: buổi tối trước bữa tiệc, ngâm đậu khô, buổi sáng đun với lửa vừa. Quá trình này sẽ mất khoảng 40 phút. Bỏ các loại đậu đã hoàn thành vào một cái chao và rửa sạch. Nhân tiện, ngoài "mắt đen", bạn có thể lấy bất kỳ loại đậu cỡ trung bình nào khác. Nếu bạn không có thời gian để ngâm, thì phiên bản đóng hộp không có nước sốt hoặc phụ gia sẽ có tác dụng, nhưng điều này sẽ làm thay đổi hương vị của món ăn một chút.
Bước 2
Gọt vỏ xúc xích và cắt thành từng lát mỏng. Chiên chúng trong chảo với dầu ô liu đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu và cho vào bát salad cùng với đậu.
Bước 3
Đậu xanh luộc chín (5-7 phút sau khi sôi), để ráo, cắt miếng nhỏ.
Bước 4
Ớt chuông bỏ hạt và cuống, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Cho chúng vào bát salad với đậu xanh.
Bước 5
Rau ngò gai rửa sạch, dùng dao thái nhỏ rồi trộn với giấm, tiêu, muối vào bát nhỏ. Thêm nước sốt vào món salad và trộn đều. Nên phục vụ món ăn này ngay sau khi nấu.
