Người ta tin rằng súp đậu nên được nấu với thịt hun khói. Nhưng mỗi bà nội trợ nghĩ ra một cái gì đó của riêng mình và luôn thử nghiệm trong nhà bếp. Xúc xích hun khói kiểu "Hunter" hoặc "Alpine" cũng thích hợp với món súp như vậy. Hương vị hoàn toàn khác nhau, nhưng hương thơm quyến rũ từ món súp như vậy có thể kích thích cảm giác thèm ăn ở mọi người.
Nó là cần thiết
- - thịt gà hoặc súp - 400 g;
- - xúc xích hun khói - 200 g;
- - tách (nhưng không nhỏ) đậu Hà Lan - 1, 5 cốc;
- - khoai tây - 4 miếng;
- - cà rốt - 1 củ;
- - hành tây - 1 cái;
- - bột cà chua - 1 muỗng canh;
- - Lá nguyệt quế;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi rửa sạch đậu Hà Lan và đổ nước lạnh vào chúng trong vài giờ để chúng chín nhanh hơn trong khi nấu. Thông thường, quy trình này được thực hiện với đậu Hà Lan nguyên hạt. Không cần ngâm.
Bước 2
Chúng tôi rửa sạch gà, chặt thành từng phần và đem đi luộc. Đừng quên thêm muối vào nước dùng. Gà sẵn sàng trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó, chúng tôi lọc nước dùng (tùy chọn). Điều này được thực hiện để làm cho nó trong suốt, nhưng trong súp đậu, nó vẫn sẽ không thể nhìn thấy được.
Bước 3
Cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông, hành tây - thành nửa khoanh cỡ vừa. Thêm đậu Hà Lan vào nước dùng, nấu cho đến khi chín một nửa. Sau đó, thêm rau và nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu được hoàn thành.
Bước 4
Đồng thời, cắt xúc xích làm đôi và chiên nhẹ trên chảo cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng nhỏ. Vì xúc xích mỏng nên đây là cách duy nhất để cắt. Nếu bạn chọn xúc xích hun khói thông thường, hãy cắt thành khối hoặc hình khối. Sau khi chiên, cho xúc xích vào súp, cho tương cà chua, lá nguyệt quế vào và đun thêm 5 phút nữa. Chúc ngon miệng!
