Nhiều bà nội trợ Nga có thể kể tên và nấu ít nhất mười món ăn với khoai tây, vì đây là sản phẩm rất phổ biến ở nước ta. Sự tinh tế khi nấu ăn từ loại rau củ này.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có muốn nấu món gì đó với khoai tây nhưng tay lại nhanh mỏi vì gọt vỏ không? Sau đó, hãy nhớ rằng khoai tây non sẽ dễ bóc hơn nếu bạn cho chúng vào nước nóng và lạnh trong một thời gian ngắn. Hoặc bạn có thể ngâm trong nước muối lạnh khoảng 20 phút.
Bước 2
Các bà nội trợ có kinh nghiệm có lẽ biết rằng rau mất đi các đặc tính có lợi trong quá trình xử lý nhiệt. Cách bảo quản vitamin? Luộc rau củ mà không cần đậy nắp. Trong trường hợp này, không đặt nó trong nước lạnh, nhưng trong nước sôi. Nếu bạn luộc khoai tây còn nguyên vỏ, chúng sẽ giữ lại muối khoáng và vitamin. Nhưng nếu rau xanh, già hoặc có mắt thì chỉ cần nấu chín, gọt vỏ.
Bước 3
Đôi khi khoai tây bị luộc trong khi nấu. Để tránh điều này, hãy xả nước sau 15 phút sau khi đun sôi và đậy các đĩa bằng nắp đậy, nấu các món trong đó ở lửa nhỏ với một lượng nhỏ nước lạnh.
Bước 4
Muốn khoai không dính vào nhau và không bị cháy khi chiên thì trước tiên bạn hãy cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch bằng nước lạnh và thấm khô trên khăn hoặc giấy ăn.
Bước 5
Bạn muốn chiên khoai tây giòn? Sau đó, khi nấu, đặt các lát khoai tây vào dầu đã đun nóng và nấu chín mà không cần đậy nắp. Bạn cần phải ướp muối món ăn sau cùng, gần như trước khi phục vụ. Khoai chiên sẽ có màu nâu nếu bạn rắc một ít bột mì trước khi nấu.
Bước 6
Người ta tin rằng gia vị tốt nhất cho khoai tây là hương thảo. Một vài nhúm hương thảo khô sẽ tạo thêm hương thơm và hương vị lạ thường cho món ăn. Nếu muốn, bạn có thể trộn các loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như tiêu đen, tỏi, thìa là, v.v.
