Thịt Vịt Hầm Bia Với Khoai Tây

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Thịt vịt có thể tăng thêm độ mềm và mùi thơm dễ chịu nếu bạn hầm với bia. Thịt vịt kho bia là một món ăn thịnh soạn và ngon. Nó sẽ phù hợp cả trên bàn tiệc lễ hội và bữa tối bình thường của gia đình. Và để nhấn mạnh hương vị độc đáo của thịt vịt, tốt hơn là phục vụ món ăn đã hoàn thành với nước sốt cam.

Nó là cần thiết

Để nấu món vịt hầm:
Xác vịt
3-4 củ hành tây
1 củ cà rốt
5-6 tép tỏi
2 trái táo chua ngọt
mayonaise
tiêu đen xay
Muối
dầu hướng dương tinh luyện
Để làm nước sốt:
4 muỗng canh vỏ cam khô
0,5 cốc nước
2 thìa giày trượt
100 ml rượu vang đỏ khô
150 ml nước cam hoặc 2 quả cam lớn
Chén đĩa:
chảo sâu lòng có nắp hoặc chảo
chảo để xào rau
một cái chảo nhỏ để làm nước sốt

Hướng dẫn

Bước 1

Cắt thân vịt thành nhiều phần. Đặt trong một cái bát sâu.

Rắc muối, tiêu, tỏi xay và gia vị cho vừa ăn.

Thêm sốt mayonnaise (3 muỗng canh), khuấy đều, đậy nắp và cho vào tủ lạnh.

Ướp trong vòng 30 - 40 phút.

Bước 2

Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, nạo cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Chiên cho đến khi chín vàng.

Bước 3

Chiên các miếng thịt vịt đã ướp với một ít dầu hướng dương tinh luyện, cho các miếng đã chiên vào chảo hoặc chảo sâu lòng có nắp đậy.

Cắt táo thành từng lát mỏng, cho vào chảo rán vàng đều giữa các miếng thịt. Thêm một ly bia, đun sôi.

Bước 4

Đổ hành tây đã xào, khoai tây thái nhỏ vào thịt và đun trên lửa nhỏ, thêm bia khi nước sôi khoảng 30 - 40 phút.

Bước 5

Thịt vịt rất hợp với nước sốt cam. Nó rất đơn giản để chuẩn bị nó.

Đổ nước sôi vào chần qua 4 thìa vỏ cam để loại bỏ vị đắng, nạo vỏ. Đổ vào hộp đựng nước sốt (chảo nhỏ). Thêm nước của 2 quả cam (hoặc 150 ml nước cam tươi).

Lọc, đổ vỏ vào nồi, thêm 0,5 cốc nước, đun sôi, thêm 0,5 cốc rượu vang đỏ khô và 2 thìa rượu mạnh.

Nấu nước sốt cho đến khi một nửa chất lỏng bay hơi.

Sau đó, thêm nước cam đã lọc vào hỗn hợp, đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 5-6 phút. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo và cho vịt vào xào chín.