Được trang trí bằng lớp men, bánh quy gừng với hương vị mật ong nồng nàn có thể vừa là vật trang trí cho bàn ăn của bạn vừa là một món quà tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- - 2, 5 muỗng cà phê bơ;
- - 4 muỗng canh mật ong thiên nhiên;
- - 10 muỗng canh. bột mì;
- - 1 lòng đỏ nhỏ;
- - 1 quả trứng nhỏ;
- - một chút muối, bột nở, nhục đậu khấu, hạt tiêu đen, quế, bạch đậu khấu, đinh hương;
- - 3 muỗng canh. đường + 2 thìa cà phê bột ngọt. cho men;
- - 2 muỗng cà phê nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ vào một cái chảo nhỏ, cho 4 thìa mật ong vào đun chảy. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2
Đun nóng chảo nhỏ trên lửa lớn. Đổ đường vào đó (2 thìa đầy) và đợi cho đến khi nó chuyển sang màu nâu sẫm. Cho caramel thu được vào chảo với hỗn hợp dầu mật ong và trộn đều.
Bước 3
Để nguội một chút. Trong khi các chất trong nồi đang nguội, nghiền một quả trứng nhỏ và một lòng đỏ nhỏ bằng máy trộn với lượng đường còn lại (một thìa đầy đủ) cho đến khi tan hết và khối này trắng lên. Thêm vào hỗn hợp caramen.
Bước 4
Thêm một chút gia vị bánh gừng vào đó. Thật tuyệt nếu bạn có hỗn hợp gia vị làm sẵn - thêm nửa thìa cà phê.
Bước 5
Bắt đầu cho từng ít bột mì và bột nở vào, nhào cho bột dai. Trộn kỹ.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 200 độ và chuẩn bị khay nướng bằng cách phủ giấy nướng lên. Tạo hình bánh quy gừng, đặt trên một tấm nướng và gửi vào lò nướng đã làm nóng trước trong 10-15 phút.
Bước 7
Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị lớp phủ sương. Đối với điều này, 2 muỗng cà phê. trộn đường với 2 muỗng cà phê. nước và 2 muỗng cà phê. nước cốt chanh vào một cái chảo nhỏ. Nấu cho đến khi đặc. Tráng men bánh quy gừng, để nguội và phục vụ!
