Thịt heo tẩm gia vị chiên giòn là một món ăn thú vị và tuyệt vời. Nhờ nước sốt cà chua, thịt có một vị rất tươi và cay với độ chua nhẹ của cà chua. Lớp vỏ hơi khô bên ngoài và phần thịt mềm, ngon ngọt bên trong tạo nên nét độc đáo cho món ăn.
Nó là cần thiết
- - dầu thực vật để chiên - 4 muỗng canh;
- - tiêu;
- - muối - 2/3 muỗng cà phê;
- - vụn bánh mì - 60 g;
- - tương cà hoặc sốt cà chua - 4 muỗng canh;
- - thịt lợn phi lê - 800 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt lợn phi lê thành các lát dày 2 cm. Sắp xếp các lát trong một lớp. Phủ tương cà hoặc sốt cà chua nóng lên trên. Nếu không có sẵn nước sốt, bạn có thể thêm tiêu hoặc rượu bổ sung vào nước sốt thông thường của mình. Để tăng thêm hương vị, thêm tỏi đã được ép qua máy ép vào nước sốt.
Bước 2
Đổ vụn bánh mì ra đĩa, thêm tiêu đen và muối. Nhúng mặt heo đã tẩm dầu vào bột.
Bước 3
Đặt các lát thịt có mặt đã tẩm bột xuống dưới. Bôi mỡ mặt còn lại với nước sốt và nhúng một lần nữa vào bánh mì.
Bước 4
Để thịt lợn tẩm bột nghỉ 10 phút, khi đó bánh sẽ bám vào thịt tốt hơn. Đun nóng chảo với dầu thực vật trên lửa lớn. Đặt các lát thịt lợn ở đó.
Bước 5
Đặt lửa ở mức dưới mức trung bình một chút. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, dành 4-5 phút cho mỗi mặt. Đặt các miếng thịt lợn lên đĩa và đậy bằng một cái chuông.
Bước 6
Để nước thịt phân bố lại một chút trên thịt, để thịt lợn ngấm gia vị trong 2-3 phút. Ngoài ra, từ nhiệt độ dư, thịt lợn cay sẽ đạt đến độ sẵn sàng hoàn toàn.
Bước 7
Cho dầu vào chảo, cho một phần thịt heo khác vào chiên vàng đều hai mặt. Thịt lợn tẩm gia vị chiên giòn đã sẵn sàng, bạn có thể dùng với cơm hoặc bột kiều mạch. Sữa lạnh hoặc kefir rất thích hợp để rửa.
