Bánh mật là món ngon có từ thuở nhỏ. Thật dễ chịu biết bao khi được uống trà với một lát bánh thơm ngon. Trong trường hợp này, chúng ta hãy chuẩn bị một chiếc bánh mật ong có tẩm sữa trứng và nam việt quất - nó trở nên vô cùng mềm, ngon và đẹp mắt.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh ngọt:
- - 3 ly bột mì;
- - 1 cốc đường;
- - 4 muỗng canh. thìa mật ong;
- - 2 muỗng canh. thìa rượu vodka;
- - 2 thìa cà phê soda;
- - một quả trứng;
- - bơ.
- Đối với kem:
- - 500 ml sữa;
- - 160 g đường;
- - một quả trứng;
- - tinh bột khoai tây, bột mì, vani, sữa đặc.
- Để ngâm tẩm:
- - 150 g quả nam việt quất;
- - 100 g đường;
- - 3 muỗng canh. thìa nước.
- Đối với men:
- - 100 g sữa chua tự nhiên;
- - 60 g sô cô la đen;
- - 50 g đường đóng băng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh rượu mùi kem.
- Để trang trí:
- - anh đào đóng hộp, vụn bánh quy.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sữa trứng. Trộn trứng với đường, đánh bằng máy đánh trứng, thêm tinh bột, bột mì, khuấy đều lần nữa. Đun nóng sữa, đổ một ít sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy đều, lúc này bạn đổ hỗn hợp trứng vào sữa thành dòng loãng. Đun sôi kem cho đến khi đặc và khuấy đều. Khi nấu xong cho vani vào, để nguội. Bạn có thể thêm sữa đặc, nhưng tùy chọn.
Bước 2
Chuẩn bị bột: đun chảy bơ trong nồi cách thủy, thêm trứng, mật ong, rượu vodka, soda, đường. Thêm dầu thực vật, thêm bột mì, khuấy đều và lấy ra khỏi nồi cách thủy. Nhào bột từ các nguyên liệu này, để bột nghỉ trong 15 phút, sau đó cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Chia bột sữa trứng thành 15 phần, cán mỏng từng phần, nướng bánh trong 2 phút cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Chuẩn bị phần tẩm: cho quất vào máy xay sinh tố, đánh tan cùng với đường và nước nóng. Tẩm vào từng chiếc bánh. Sau đó phủ kem lên những chiếc bánh, kết nối chúng với nhau. Để lạnh qua đêm.
Bước 4
Chuẩn bị kem: đun chảy sô cô la, thêm sữa chua, đường đóng băng, khuấy đều, phủ một lớp đá lạnh lên chiếc bánh mật ong đã hoàn thành. Nghiền phần bánh còn lại thành vụn, rắc mép bánh mật ong lên trên, trang trí với quả anh đào đóng hộp lên trên. Bánh mật ong với sữa trứng và tẩm nam việt quất đã sẵn sàng.
