Kebab là một món ăn có rất nhiều biến thể. Nó được làm từ thịt, gà, thịt băm và thậm chí cả cá. Do trong phan phoi nay, cac loai thuoc khac nhau duoc su dung, nhung cai ten kebab rat thich thu. Bạn có thể nấu kebab cả ở nhà và ngoài trời.
Thành phần Kebab (Khẩu phần 4):
- 250 g thịt lợn;
- 250 g thận bê;
- 6 lát thịt xông khói;
- 2 xúc xích sữa;
- 1 củ hành tây (lớn);
- 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương.
- tiêu đen xay.
Thành phần cho nước sốt:
- 1 củ hành tây vừa;
- 3 trái ớt nhỏ;
- 200 g nấm tươi;
- 200 g kem nặng;
- 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- tiêu đen xay;
- Muối;
- xì dầu.
Sự chuẩn bị:
- Cắt thịt lợn thành 8-12 lát dày và ngắn.
- Làm sạch thận rồi ngâm với nước lạnh khoảng 3 - 4 tiếng. Cắt thành 12 miếng.
- Cắt đôi miếng thịt xông khói và cuộn các lát xung quanh các chồi đã cắt nhỏ.
- 4. Cắt xúc xích thành những khoanh tròn ngắn dài khoảng 2-3 cm.
- Bóc vỏ và cắt hành tây thành 4 miếng. Chia thành các lớp.
- Bôi mỡ 4 xiên bằng dầu thực vật. Lần lượt xếp thịt lợn, cật và xúc xích vào xiên. Mỗi miếng thịt phải được lót một lát hành. Nêm với muối và hạt tiêu. Chải với một ít dầu hướng dương.
- Làm nóng bếp nướng trước. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, bạn hãy thái nhỏ hành tây và cắt hạt tiêu thành những khoanh mỏng. Cắt nhỏ nấm.
- Đun chảy bơ trong chảo nhỏ. Chiên hành tây, ớt và nấm băm nhỏ trong dầu ở lửa nhỏ. Điều quan trọng là tránh chuyển màu rang. Sau đó, thêm kem vào hỗn hợp được chiên và nấu cho đến khi tất cả các mùi thơm được hấp thụ. Nêm muối tiêu, xì dầu cho vừa ăn.
- Đặt kebab lên vỉ nướng. Nó phải được quay một lần. Điều chính là không được để quá chín, nếu không thịt sẽ quá dai và quá khô.
- Đổ nước sốt vào bát ăn tối sâu, trên cùng với thịt nướng nóng.
Ăn kèm thịt nướng là tốt nhất với kem chua; khoai tây luộc hoặc cơm, cũng như rau tươi có thể được sử dụng như một món ăn phụ.
