Charlotte là một loại bánh tinh tế kết hợp hoàn hảo giữa bánh bông lan xốp và những lát Antonovka chua. Các bà nội trợ thêm nhiều loại gia vị khác nhau khi nướng, tạo ra mỗi lần nướng một thành phần tươi sáng và độc đáo với hương thơm của vỏ chanh, vani, quế cay, bạch đậu khấu.
Nó là cần thiết
-
- táo chua lớn - 5 chiếc;
- quế - 1 muỗng cà phê (không bắt buộc);
- trứng - 5 chiếc;
- đường - 1 muỗng canh;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- đường vani - 1 muỗng cà phê;
- bơ để bôi trơn khuôn;
- vụn bánh mì - 1 muỗng canh;
- nước chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 180 ° C. Điều này nên được thực hiện khi bắt đầu quá trình nấu, vì nó sẽ nóng lên tốt, và nhân bánh và bột bánh quy được làm rất nhanh. Nếu lò nướng không đủ nóng trước, bánh của bạn có thể không nướng, ngay cả khi nó có màu vàng nâu.
Bước 2
Táo phải được rửa sạch và gọt vỏ. Cắt mỗi cái thành những chiếc đĩa hoặc hình khối không quá lớn. Rắc nước chanh lên các lát táo để chúng không bị thâm.
Bước 3
Chuẩn bị một chảo nướng. Nó có thể dùng như một dạng cho bánh và chảo chỉ không có bộ phận bằng nhựa. Vì vậy, nó có thể được đặt trong lò. Bôi trơn nó bằng dầu.
Bước 4
Rắc vụn bánh mì lên đáy và thành chảo.
Bước 5
Đặt táo vào khuôn. Để bánh trông gọn gàng, một số bà nội trợ cố tình xếp chúng thành những hình tròn đồng tâm, tuy nhiên điều này là không cần thiết. Bạn chỉ cần đổ táo xuống đáy theo một lớp đều. Rắc chúng với các loại gia vị yêu thích của bạn.
Bước 6
Đã đến lúc làm bánh quy. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh lòng trắng bằng máy trộn, dần dần thêm đường, vanillin và bột mì vào chúng. Đánh lòng đỏ sau cùng và đánh cho bột thêm lần nữa. Bánh này sẽ bông xốp và không bị lắng khi nướng.
Bước 7
Đổ bột lên trên táo rồi cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước trong vòng 40-50 phút. Thời gian nướng tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
Bước 8
Bánh sau khi lấy ra khỏi lò, để bánh hơi nguội, rắc đường bột lên trên. Charlotte được phục vụ ấm, như một món ăn độc lập và như một món tráng miệng với kem hoặc trà.
Chúc ngon miệng!
