Tên tiếng Trung của món ăn này đã thay đổi vài lần. Thông thường, món thịt lợn chua ngọt được gọi là "Gong Bao". Tuy nhiên, cái tên này đã bị cấm trong một thời gian dài, vì trong bản dịch nó có nghĩa là danh hiệu người giám hộ của người thừa kế ngai vàng.
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt lợn
- - 1 muỗng canh. l. bột mì
- - 1 muỗng canh. l. tinh bột
- - Giấm
- - Đường
- - 1 quả ớt xanh nhỏ
- - 200 g mực hộp
- - 200 g dứa đóng hộp
- - sốt cà chua nóng
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ cà rốt nhỏ
- - xì dầu
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt mực thành từng khoanh mỏng. Làm nước sốt với nước tương, 4 muỗng canh tương cà, một muỗng canh đường và một muỗng cà phê giấm. Cắt thịt lợn thành các dải mỏng.
Bước 2
Cho thịt đã thái vào bát riêng và rưới nước tương đã nấu lên. Trộn đều tất cả các thành phần. Ướp phôi trong 20-30 phút.
Bước 3
Cắt nhỏ ớt xanh, dứa và cà rốt. Chiên hỗn hợp rau trong dầu thực vật trong 5 phút. Đặt tất cả các thành phần trên một chiếc khăn ăn, và chiên thịt heo trong dầu còn lại. Đặt các miếng thịt vào chảo sao cho khoảng cách giữa chúng khoảng 1 cm.
Bước 4
Ngay khi bột chín vàng, cho rau đã xào vào chảo. Bạn không cần phải khuấy hỗn hợp. Đổ nước tương lên trên và đun trong 10 phút ở lửa nhỏ.
Bước 5
Thịt heo sốt chua ngọt theo truyền thống thường được dùng với một món ăn kèm với cơm. Bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau thơm tươi.
