Bước 1
Chúng ta bắt đầu với nước xốt. Chúng tôi trộn giấm, nước tương, đường, muối, tiêu. Cắt thịt thành từng khối vuông, rưới nước xốt lên trên, đảo đều và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 2
Ta vớt thịt ra khỏi nước ướp và để lên khăn giấy cho ráo nước. Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh bại protein. Đổ bột ra đĩa. Mỗi miếng thịt trước tiên
Nó là cần thiết
- - 500g cổ heo
- - củ hành
- - 2 quả ớt ngọt
- - cà rốt
- - trứng
- - 3 muỗng canh. bột mì
- - tỏi
- - rễ gừng
- - 200g đậu xanh đông lạnh
- Đối với nước xốt:
- - xì dầu
- - Muối
- - tiêu
- - Đường
- 1/2 chén giấm rượu
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta bắt đầu với nước xốt. Chúng tôi trộn giấm, nước tương, đường, muối, tiêu. Cắt thịt thành từng khối vuông, rưới nước xốt lên, đảo đều và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 2
Ta vớt thịt ra khỏi nước ướp và để lên khăn giấy cho ráo nước. Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh bại protein. Đổ bột ra đĩa. Đầu tiên, chúng tôi nhúng từng miếng thịt vào protein, sau đó là bột mì.
Bước 3
Bóc vỏ gừng và tỏi, cắt miếng, chiên trong dầu thực vật nóng. Chúng tôi chuyển sang một tấm.
Bước 4
Cho các miếng thịt heo trong bơ còn lại vào chảo và chiên, thỉnh thoảng lắc chảo. Chúng tôi chuyển thịt ra đĩa và đậy bằng nắp.
Bước 5
Cắt cà rốt và ớt ngọt thành dải, hành tây thành khoanh và cùng với cà rốt, ớt, đậu, thêm gừng và tỏi, chiên trong bơ từ thịt.
Bước 6
Cho thịt vào rau và nấu, thỉnh thoảng lắc chảo khoảng 5 phút. Nêm nếm món ăn với nước tương và gia vị cho vừa ăn.
