Tất nhiên, mua được một chiếc bánh đẹp và ngon không phải là vấn đề, nhưng nếu bạn tự tay nướng bánh, những người thân yêu của bạn sẽ hạnh phúc gấp bội. Làm một chiếc bánh nho sô cô la. Sự kết hợp tinh tế của kem, men sô cô la và vị chua của nho tạo nên một kiệt tác ẩm thực đáng kinh ngạc.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh ngọt:
- - 160 gram bột mì
- - 180 gram đường
- - 250 ml kem chua
- - 2 quả trứng
- - 1 muỗng cà phê bột nở
- Đối với lớp bánh
- - 1 lon sữa đặc
- - một gói bơ
- - 2-3 muỗng canh. bột ca cao
- - nửa ly mứt nho
- - 100 g bánh quy
- Đối với men sô cô la:
- - nửa ly đường
- - 1 muỗng canh. Sữa
- - 1 muỗng canh. l ca cao
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta sẽ nấu một chiếc bánh sô cô la với kem và mứt nho, vì vậy hãy đun sôi sữa đặc trước. Để làm điều này, đặt bình vào nước và nấu trong 3 giờ. Để nguội, sau đó mở lọ.
Bước 2
Ủ bơ một lúc ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó kết hợp với sữa đặc đun sôi để nguội hoàn toàn, thêm bột cacao. Đánh bông cho đến khi mịn. Đây sẽ là phần kem sô cô la cho bánh. Nếu bạn sẽ trang trí bánh trên cùng, hãy để dành một ít kem cacao để thay đổi.
Bước 3
Bây giờ chăm sóc bánh cho bánh sô cô la, chúng tôi sẽ nấu chúng từ bột kem chua. Đánh trứng với đường, cho kem chua vào đánh đều lần nữa rồi cho bột mì đã trộn bột nở vào. Bột không được đặc. Đặt giấy da đã thoa dầu vào đĩa nướng, đổ một phần ba bột vào và nướng ở 180 ° C cho đến khi mềm. Chuyển vỏ bánh ra khỏi khuôn và để nguội. Đồng thời chuẩn bị thêm 2 cái bánh nữa.
Bước 4
Khi bánh nguội hoàn toàn, bắt đầu thu phần bánh su kem chua chua. Trên lớp bánh đầu tiên phủ một lớp kem sô cô la, phủ lớp bánh thứ hai lên trên đó đặt mứt nho. Phủ lớp bánh thứ ba.
Bước 5
Nấu kem sô cô la, để làm điều này, đun sôi đường, sữa và ca cao cho đến khi đặc và đổ ngay lên lớp vỏ trên cùng cho đến khi kem đông lại. Khi trời lạnh, bạn có thể trang trí bánh bằng kem. Phết đều lên các mặt của bánh, sau đó rắc vụn bánh quy lên trên. Trên lớp bánh trên cùng, bạn tạo đường viền bằng kem sô cô la và trồng hoa hồng bằng kem và sô cô la lên trên. Bánh kem chua với phúc bồn tử đã sẵn sàng.
