Nhiều món ăn châu Á có vẻ khó chế biến nhưng thực ra lại chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần tìm trước các nguyên liệu phù hợp trong siêu thị, ví dụ như một hũ nước cốt dừa. Nó có thể làm thực khách ngạc nhiên với món cà ri tôm ngon tuyệt.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - 750 gr. tôm tươi chưa bóc vỏ;
- - nửa quả chanh;
- - 3 thìa dầu ô liu;
- - Onion Medium;
- - củ gừng - khoảng 5 cm;
- - 2 nhánh tỏi;
- - một nhánh quế;
- - 150 ml nước cốt dừa.
- Đối với cà ri;
- - nửa thìa cà phê bột nghệ;
- - 4 nụ hoa cẩm chướng;
- - mỗi loại một thìa cà phê bạch đậu khấu và ớt cayenne.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột vỏ tôm, bỏ đuôi, sau đó trộn với nước cốt chanh và để riêng trong 5 phút.
Bước 2
Lúc này, bạn băm nhỏ hành thật nhuyễn và phi với lửa vừa trong chảo với dầu ô liu.
Bước 3
Cắt gừng và tỏi thật nhuyễn (bạn có thể dùng máy xay). Nghiền nụ đinh hương trong cối để chúng mang lại hương vị tối đa cho món ăn.
Bước 4
Sau khi hành đã chuyển sang màu vàng, thêm một nhánh quế, đinh hương, thảo quả, tỏi, nghệ và gừng vào đó. Thỉnh thoảng chiên, đảo đều trong một phút, thêm ớt cayenne và đổ nước cốt dừa vào.
Bước 5
Sau 3 phút, chúng tôi cho tôm vào chảo, trộn tất cả mọi thứ và để cà ri sôi trong 5 phút. Món ăn châu Á cay đã sẵn sàng!
