Tỏi là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới. Củ và chồi của cây này được đưa vào các món ăn từ khắp nơi trên thế giới và được đánh giá cao về các đặc tính chữa bệnh của chúng. Và những kiệt tác ẩm thực được chế biến trên cơ sở của nó chỉ đơn giản là bữa tiệc cho đôi mắt! Ví dụ, "Garlic" - một bài hát ca ngợi tỏi!
Công thức cho món súp thơm này đến với chúng tôi từ Cộng hòa Séc, nơi người dân địa phương đặt biệt danh cho nó là "Chesnechka". Đoán xem thành phần chính trong món ăn là gì? Tất nhiên anh ấy là vua của các loại gia vị - tỏi. Rốt cuộc, truyền thuyết về các đặc tính có lợi của nó vẫn không ngừng xuất hiện cho đến ngày nay.
Một chút về tỏi "regalia"
Tỏi giúp chống lại nhiều bệnh khác nhau. Nhờ tác dụng khử trùng, đây là một phương thuốc không thể thay thế đối với bệnh cảm lạnh và nhiễm trùng do virus. Phốt pho trong tỏi giúp cải thiện chức năng não và giúp xương chắc khỏe. Và các chất chống oxy hóa có trong cây cay có tác dụng hữu ích đối với hệ tuần hoàn, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng ăn tỏi thường xuyên không chỉ giúp giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu. Nhưng cũng có khả năng phát triển các khối u ung thư. Trong nấu ăn, tỏi được sử dụng rộng rãi để chế biến các món thịt và rau, súp nghiền, nước trộn salad, vv Gia vị băm nhỏ được thêm vào chiên, và cả đầu được thêm vào các món ăn khác nhau khi nướng.
Nhưng mặc dù có tất cả những phẩm chất có lợi, tỏi có thể gây hại cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa, thiếu máu và viêm tụy. Nó cũng là một chất gây dị ứng khá mạnh, vì vậy hãy cẩn thận nếu bạn đang nấu ăn cho người bị dị ứng hoặc trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nếu bạn không có bất kỳ chống chỉ định nào với việc ăn tỏi, tại sao không làm một món khoai tây chiên tuyệt đẹp dựa trên nó? Để làm hài lòng những người thân yêu hoặc những vị khách bất ngờ!
Tỏi
Đối với một thử nghiệm ẩm thực, bạn sẽ cần một bộ thực phẩm sau:
- 2,5 lít nước luộc bò;
- 4 củ khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 4-5 tép tỏi;
- 1 quả trứng;
- 50 gram phô mai;
- 4 lát bánh mì;
- 4 thìa dầu thực vật;
- một thìa cà phê thì là;
- một bó rau xanh;
- 2 lá nguyệt quế;
- muối để nếm.
1. Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và phi với hai muỗng canh dầu cho đến khi mềm và dẻo.
2. Đun sôi nước kho. Rửa và gọt vỏ khoai tây. Cắt thành khối vuông nhỏ và nấu trong nước dùng trong một phần tư giờ.
3. Băm nhuyễn tỏi và cho vào súp cùng với hành tây đã được tưới trước đó với gia vị. Trong một bát riêng, dùng nĩa đập nhẹ trứng rồi cho vào súp thành một dòng loãng. Trộn đều tất cả mọi thứ và nấu trong 5 phút. Sau thời gian quy định, lấy chảo ra khỏi bếp.
4. Cắt rau thơm như trí tưởng tượng của bạn cho bạn biết. Chiên bánh mì đã chia thành từng khối, trong phần bơ còn lại cho đến khi chín vàng. Thì đấy! Món súp tỏi cay thơm đã sẵn sàng! Rắc phô mai bào, rau thơm và bánh mì nướng lên và mời gia đình bạn vào bàn.
Để món súp đậm đà hơn, hãy thêm một lượng nhỏ thịt xông khói hoặc thịt xông khói đã chiên. Ăn ngon miệng nhé!
