Phụ nữ muốn giảm cân thường bỏ qua các món tráng miệng. Tuy nhiên, không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn các món ngon khỏi thực đơn; điều quan trọng là phải giảm tổng hàm lượng calo bằng cách bao gồm các thành phần hữu ích trong công thức. Một món tráng miệng dành cho người ăn kiêng rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng - bánh quy yến mạch tự làm với trái cây, quả hạch, pho mát.
Cookies với pho mát: công thức từng bước
Món ngon này không chỉ là một món tráng miệng mà còn là một món ăn hoàn chỉnh cho bữa xế chiều hoặc bữa sáng. Phô mai và bột yến mạch - một sự kết hợp cổ điển, một nguồn protein, chất xơ quý giá giúp cải thiện tiêu hóa và kích thích sự trao đổi chất. Thay thế đường bằng mật ong hoặc cỏ ngọt sẽ làm giảm lượng calo mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Thành phần:
- 200 g phô mai mềm không béo;
- 100 g bột yến mạch nhỏ;
- 1 muỗng cà phê mật ong hoặc xi-rô stevia;
- 4 lòng trắng trứng gà;
- 0,25 muỗng cà phê bột quế;
- một số ít nho khô.
Rửa sạch nho khô, đổ nước sôi vào chần qua trong 15 phút. Khi nó phồng lên, hãy vớt nó ra khỏi nước và thấm khô trên khăn. Xay pho mát với mật ong hoặc xi-rô stevia. Để làm cho khối đồng nhất, tốt hơn là sử dụng máy trộn.
Đánh lòng trắng thành bọt mạnh. Lần lượt thêm bột yến mạch và lòng trắng trứng đã đánh bông vào khối sữa đông. Khuấy bột nhẹ nhàng từ dưới lên trên để bột được thoáng. Cuối cùng, thêm nho khô vào hỗn hợp.
Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng. Đặt các phần bột bằng hai thìa tráng miệng. Để không bị dính, hãy định kỳ làm ẩm thìa trong nước lạnh. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng bánh cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
Khi bánh chín vàng, lấy khay nướng ra khỏi lò. Loại bỏ các cookie bằng thìa và làm nguội trên bảng. Phục vụ ấm hoặc lạnh. Bánh nướng yến mạch ăn kiêng đặc biệt ngon với sữa hoặc trà đen mới pha.
Bánh quy yến mạch chuối: Một giải pháp ăn kiêng tốt
Chuối chín sẽ làm mềm bánh quy và có hương vị đậm đà. Ngoài ra, trái cây nhiệt đới rất giàu kali và magiê, những thành phần này cần thiết trong một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Trái cây khô cắt nhỏ sẽ giúp làm đa dạng hương vị của món tráng miệng: chà là, mận khô, mơ khô.
Thành phần:
1 quả chuối chín;
2 phong cách l. trái cây khô thái nhỏ;
1 muỗng cà phê dừa bỏ vỏ;
1 muỗng cà phê đường fructose;
70 ml sữa ít béo;
100 g bột yến mạch nhỏ.
Nghiền chuối bằng nĩa hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố, trộn trái cây xay nhuyễn với sữa. Quả khô rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Kết hợp chúng với ngũ cốc, fructose và dừa, thêm các phần vào hỗn hợp sữa-chuối. Nhào một khối bột đồng nhất nhẹ.
Bôi nhẹ một tấm nướng bằng dầu, cho một lớp bột và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 10-15 phút. Khi vỏ bánh chín vàng, lấy ra khỏi lò và ngay lập tức cắt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật. Làm nguội bánh và dùng với trà.
Bánh quy cà rốt và bột yến mạch: một công thức đơn giản và nguyên bản
Một món ăn lành mạnh và ngon miệng, hoàn hảo cho một miếng ăn nhanh. Nó có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh. Để làm cho bánh quy ngon, hãy sử dụng cà rốt non ngâm đường. Nếu bạn không có bột yến mạch, bạn có thể sử dụng bột yến mạch trộn.
Thành phần:
0,25 chén bột yến mạch;
- 1 củ cà rốt ngọt lớn;
- 1 lòng trắng trứng gà;
- một số ít nho khô không hạt;
- 0,25 muỗng cà phê quế xay;
- 1 muỗng cà phê vani đường;
- soda trên đầu dao;
- 1 muỗng cà phê nước chanh.
Dùng bàn chải rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, nạo trên một chiếc máy xay thô. Đánh tan lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng. Thêm bột yến mạch và cà rốt vào và khuấy đều.
Trộn baking soda với nước cốt chanh, thêm vào hỗn hợp bột yến mạch, thêm vani đường và quế. Khuấy lại một lần nữa và thêm nho khô đã ngâm trước đó vào.
Che khay nướng bằng giấy nướng hoặc giấy bạc. Cho từng phần bột nhỏ bằng thìa nhúng qua nước lạnh, vo thành hình tròn. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu. Cookie sẽ sẵn sàng sau khoảng 20 phút.
Cookies với các loại hạt và kẹo trái cây: chuẩn bị từng bước
Một công thức rất thú vị cho những người yêu thích ngọt ngào. Cà rốt sẽ cung cấp cho nó độ mềm cần thiết và các loại hạt - quả hạch. Nếu muốn, có thể thay thế đậu phộng bằng hạt phỉ, hạnh nhân, óc chó.
Thành phần:
- 1 củ cà rốt ngọt lớn;
- 150 g bột yến mạch nhỏ;
- 50 g đậu phộng rang muối bóc vỏ;
- 1 muỗng canh. l. mật ong lỏng;
- 2 muỗng canh. l. kẹo gừng;
- 20 ml dầu thực vật không mùi;
- 80 ml nước.
Đổ bột yến mạch với nước, để bột nở. Thêm dầu thực vật và kẹo gừng, trộn đều.
Chiên đậu phộng trên chảo khô cho đến khi có màu kem nhạt. Để nguội và xay trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Gọt vỏ cà rốt, nạo sợi thô. Thêm cà rốt và các loại hạt vào bột yến mạch, khuấy đều. Đổ mật ong lỏng vào và nhào bột.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Dùng tay ướt tách các miếng bột và vo thành từng viên nhỏ. Đặt các phôi lên khay nướng, cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ. Nướng bánh trong vòng 15-20 phút. Bánh thành phẩm sẽ mềm, không bị nát và để lâu không bị thiu.
Bánh quy yến mạch với trái cây xay nhuyễn
Một ý tưởng thú vị là trộn bột yến mạch với bột xay nhuyễn dành cho trẻ em làm sẵn: táo, đào, lê. Sản phẩm sẽ chứa tối thiểu calo, có hương vị dễ chịu và kết cấu tinh tế. Quả mọng khô, các loại hạt, vảy dừa sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời.
Thành phần:
- 2 cốc bột yến mạch
- 200 g trái cây xay nhuyễn;
- 50 g anh đào khô hoặc nam việt quất;
- 1 muỗng canh. l. quả óc chó băm nhỏ;
- 1 muỗng canh. l. dừa bỏ vỏ.
Xay vụn trong máy xay sinh tố, trộn với trái cây xay nhuyễn. Thêm dừa, quả khô và quả óc chó, đã chiên trước đó vào chảo và băm nhỏ trong cối.
Đổ bột vào khuôn có lót giấy da. Nướng khoảng 15-20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Cắt bánh nóng thành từng miếng và để nguội. Dùng với sữa hoặc sữa chua tự làm.
