Bánh đa nem là một món ăn nhanh chóng mà không gặp rắc rối và dầu bắn ra ngoài. Không quan trọng bạn nấu món gì và nấu như thế nào, món ăn sẽ trở nên ngon và thậm chí là tốt cho sức khỏe. Hãy thử công thức chế biến món thịt viên chiên gồm hai loại thịt thịnh soạn, nướng bánh mì cá hoặc làm món gà tây hấp.
Chả thịt chiên trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 300 g thịt lợn và thịt bò;
- 1 củ hành tây;
- 2 củ khoai tây;
- 1 quả trứng gà;
- 100 g vụn bánh mì;
- một nhúm tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê không có muối trượt;
- dầu thực vật.
Nếu bạn đập bớt thịt băm một chút, phần cốt lết sẽ trở nên đặc và đàn hồi hơn. Để làm được điều này, hãy thả nó nhiều lần trên bàn từ độ cao 40-50 cm.
Rửa sạch thịt, lau khô, không có màng nếu cần và cắt thành khối vuông. Bóc vỏ hành tây và khoai tây rồi cắt thành từng khoanh. Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị qua máy xay thịt. Thêm trứng, hạt tiêu, muối vào khối lượng vừa đủ và trộn đều thịt băm cho đến khi mịn bằng tay. Chia nó thành các phần có kích thước bằng quả óc chó, viên mỗi viên thành một quả bóng, ép một chút và cuộn trong vụn bánh mì.
Đổ dầu thực vật vào bát đựng nhiều bột, đặt chế độ Nướng và làm nóng hộp đựng trong 2 phút. Cho thịt viên vào, đậy nắp đĩa và chiên chả trong 8 phút mỗi mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ.
Công thức bánh croquettes cá nhiều lớp
Thành phần:
- 500 g philê cá (cá tuyết, cá rô phi, cá heke);
- 2 lát bánh mì;
- 100 ml sữa;
- 1 củ hành tây;
- 30 g bơ;
- 1 quả trứng gà;
- 100 g vụn bánh mì;
- 1 muỗng cà phê không có muối trượt;
- dầu thực vật.
Thịt cá sẽ ngon hơn và mềm hơn nếu bạn chế biến cá bằng các thiết bị ướp lạnh. Đặc biệt, rửa sạch dao xay bằng nước đá trước khi sử dụng.
Làm phi lê cá băm. Nhúng bánh mì vào sữa, cho cá vào khuấy đều. Hành tây bỏ vỏ, băm nhuyễn, phi thơm trong bơ và trộn với hỗn hợp đã nấu chín. Đổ một quả trứng, muối vào và khuấy đều. Cho thịt xay vào tủ lạnh 20 phút.
Tạo thành các miếng chả và phủ bằng vụn bánh mì. Khởi động chế độ "Nướng" trong một cái hộp nhiều bánh, đổ dầu thực vật vào đó và đợi vài phút cho nó ấm lên. Nhúng viên cá vào chiên trong 20 phút trên một mặt không đậy nắp, sau đó lật mặt các viên cá lại và nướng thêm 10-15 phút cho đến khi chín vàng. Bánh croquettes giòn ngon là một cách tuyệt vời để cho trẻ ăn món cá.
Thịt gà tây hấp trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 650 g ức gà tây phi lê;
- 0, 5 muỗng canh. gạo luộc;
- 1 củ hành tây;
- 1 lòng đỏ gà;
- 0, 5 muỗng canh. Nước;
- Muối.
Xay gà tây cùng với hành tây đã bóc vỏ và gạo trong máy xay sinh tố hoặc xoay chúng hai lần qua máy xay thịt. Nêm một chút hỗn hợp nhuyễn với lòng đỏ và muối. Hòa tan khối này với nước và nhào kỹ để hơi ẩm được hút hết. Làm các viên có kích thước bằng nhau và đặt trên giá dây để hấp. Để món ăn sẵn sàng trong nửa giờ, bật chế độ thích hợp.
