Bánh quy chuối không được lòng các bà nội trợ lắm, và hoàn toàn vô ích. Món ăn nhẹ, ngon và khá đơn giản này sẽ trở thành món tráng miệng đặc trưng trên bàn ăn của bạn. Bánh quy tinh tế có thể được phục vụ cho cả trà và bàn tiệc lễ hội.
Mỗi nữ tiếp viên đều cố gắng tạo bất ngờ cho khách của mình bằng một món ăn hoặc bánh ngọt mới. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là bánh quy chuối, nó tuyệt vời không chỉ về hương vị mà còn về hình thức.
Bánh chuối phồng
Bánh quy chuối cho công thức này được làm trên cơ sở bột bánh mì ngắn. Để chuẩn bị, cần có các thành phần sau:
- chuối chín - 1 miếng;
- bột mì - 1 ly;
- bơ - 100 g;
- đường cát - 75 g;
- đường vani - 1 gói;
- 9% giấm - 1 muỗng canh;
- muối nở - 1/2 thìa cà phê;
- muối - 1 nhúm.
- Việc chuẩn bị từng bước một món tráng miệng bằng chuối bắt đầu từ việc chuẩn bị các nguyên liệu chính. Bạn cần lấy bơ trước để bơ trở nên mềm.
- Bóc vỏ chuối và nghiền nó cho đến khi mịn.
- Rây bột mì vào âu sâu. Thêm hai loại đường vào đó, bơ và một chút muối. Đánh kỹ hỗn hợp thu được bằng máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
- Làm nguội baking soda với 9% giấm và thêm nó vào bột. Khuấy đều.
- Thêm chuối nghiền vào hỗn hợp, đánh kỹ bằng máy xay.
- Cán mỏng hai dải bột. Bọc chúng trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
- Cắt bột thành từng lát mỏng.
- Đặt bột lên khay nướng đã phết dầu. Nướng trong lò 15 phút.
Bánh quy chuối yến mạch
Bánh quy chuối yến mạch có thể là một bữa sáng tuyệt vời vì chúng hoàn toàn cân bằng và ít calo.
Để chuẩn bị một món ăn tuyệt vời, bạn cần có các thành phần sau:
- trứng gà - 1 miếng;
- 1 quả chuối chín;
- bột yến mạch không có chất phụ gia - 2 cốc;
- bột yến mạch - nửa ly;
- hạt mè - 1 muỗng canh;
- chanh - 1 miếng;
- bột nở cho bột nhào - 0,5 thìa cà phê.
- Nghiền chuối chín với khoai tây nghiền.
- Vắt nước chanh. Thêm nó vào chuối.
- Trộn trứng gà và chuối với nước cốt chanh cho đến khi mịn. Đánh kỹ bằng máy xay sinh tố.
- Xay bột yến mạch thành từng miếng nhỏ trong máy xay sinh tố. Trộn chúng với bột yến mạch, hạt mè và bột nở.
- Kết hợp hai hỗn hợp và trộn cho đến khi mịn.
- Nặn bột thành một chiếc bánh quy tròn.
- Đặt miếng bánh lên khay nướng đã phết dầu. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút trong lò.
- Làm lạnh bánh quy, rắc đường đóng băng và phục vụ.
Bánh quy mật ong và chuối
Bánh quy mật ong sẽ trở thành món ăn yêu thích của lũ trẻ nhà bạn. Hương vị độc đáo và kết cấu vụn của bánh sẽ chinh phục được cả những thực khách sành ăn.
Đối với công thức này, bạn cần thực hiện các sản phẩm sau:
- 1 quả chuối chín;
- mật ong hoa nhãn - 1 thìa canh;
- bột mì - 100 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- bơ - 200 g;
- đường - 2 muỗng canh;
- muối nở - 0,5 thìa cà phê;
- đường vani - 2 gói.
- Đun chảy mật ong hoa nhãn trong nồi cách thủy. Thêm hai loại đường vào mật ong nóng.
- Đánh trứng bằng máy đánh trứng và thêm vào mật ong.
- Dùng nĩa nghiền chuối. Đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm soda đã được làm nguội bằng giấm vào chuối.
- Cho hỗn hợp chuối vào với mật ong. Khuấy kỹ.
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy và đổ vào bột.
- Rây bột mì qua rây và dần dần cho thành khối. Nhào bột và để tủ lạnh trong 2 giờ.
- Cán mỏng bột thành một lớp mỏng rộng 1 cm, cắt bánh theo khuôn.
- Đặt các miếng bánh lên khay nướng đã phết dầu. Nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 12 phút.
- Dùng với trà hoặc cà phê ướp lạnh.
Bánh quy sô cô la chuối
Hương vị sô cô la của bánh quy hoàn toàn tạo nên hương vị tinh tế của chuối. Ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể chuẩn bị một món ngon như vậy.
Để làm bánh quy sô cô la chip theo công thức này, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 1 quả chuối chín;
- bột ca cao - 3 muỗng canh;
- 1 quả trứng gà ta;
- bột mì - 2 cốc;
- mayonnaise - 4 muỗng canh;
- 9% giấm - 1/2 thìa cà phê;
- muối nở - 1/2 thìa cà phê;
- đường cát - 200 g;
- sô cô la - 100 g;
- đường vani - 1 gói.
- Chuẩn bị cookie từng bước nên được bắt đầu bằng cách chuẩn bị nguyên liệu.
- Đánh tan trứng gà với đường cát. Thêm soda đã được dập tắt với 9% giấm vào hỗn hợp.
- Nghiền một quả chuối chín. Thêm sốt mayonnaise vào và đánh kỹ bằng máy xay sinh tố.
- Trộn hỗn hợp chuối với hỗn hợp trứng.
- Đổ dần bột mì vào âu bột và thêm vanilin.
- Thêm bột cacao vào bột và khuấy cho đến khi mịn. Bột nên khá dày và chắc.
- Bột phải được trải trên khay nướng bằng thìa, vì không thể lấy khuôn ra khỏi khuôn được. Tốt hơn là nên đặt các bánh quy cách nhau ít nhất 2 cm, vì sau đó chúng sẽ nổi lên.
- Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
- Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Thêm bơ và đường cát vào. Trang trí những chiếc bánh quy đã hoàn thành với sô cô la lỏng và các loại hạt.
Bánh quy chuối
Công thức làm bánh quy hạt tại nhà đơn giản đến mức ngay cả một đứa trẻ cũng có thể làm được. Một món tráng miệng nhẹ và ngon có thể là món đồ trang trí cho bất kỳ bàn tiệc nào trong lễ hội.
Để chuẩn bị một món tráng miệng đặc biệt, bạn cần các sản phẩm sau:
- 1 quả chuối chín;
- bột yến mạch - 100 g;
- nho khô - một nắm nhỏ;
- mật ong lỏng - 50 g;
- quả óc chó - 3 muỗng canh.
- Rửa sạch nho khô và đổ nước sôi vào chần qua trong nửa giờ.
- Cho bột yến mạch vào máy xay sinh tố và đánh cho đến khi thành bột.
- Nghiền chuối bằng nĩa và thêm vào bột yến mạch. Đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Thêm nho khô vào hỗn hợp. Khuấy kỹ.
- Đun chảy mật ong trong nồi cách thủy và đổ vào bột.
- Bóc quả óc chó ra khỏi vỏ và xay chúng đến trạng thái vụn mịn. Thêm chúng vào bột.
- Đặt giấy bạc trên một tấm nướng. Bôi trơn nó bằng dầu. Múc bột lên đó.
- Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút.
- Phục vụ nóng.
Bánh quy phô mai chuối và dừa
Bánh quy sữa đông cổ điển luôn là một món tráng miệng nhẹ tuyệt vời được phục vụ tại bàn.
Để chuẩn bị nó, bạn cần các sản phẩm sau:
- phô mai tươi với hàm lượng chất béo từ 9% - 200 g;
- mật ong lỏng - 1 thìa cà phê;
- chuối chín - 1 miếng;
- bột yến mạch - 100 g;
- dừa bào - 2 muỗng canh;
- sô cô la sữa - 50 g.
- Xay sữa đông cho đến khi mịn.
- Nghiền chuối cho đến khi nhuyễn, trộn với pho mát.
- Thêm bột yến mạch và mật ong vào hỗn hợp. Nhào kỹ bột rồi cho vào tủ lạnh 20 phút.
- Cán bột thành từng viên rồi lăn trong dừa và sô cô la nạo.
- Đặt bánh quy lên khay nướng đã phết dầu. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
- Đun chảy phần sô cô la còn lại trong nồi cách thủy. Che bánh quy đã hoàn thành bằng lưới sô cô la.
Dựa trên các công thức trên, chúng ta có thể kết luận rằng từ một quả chuối thông thường và một vài nguyên liệu đơn giản có thể tìm thấy trong hầu hết các nhà bếp, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng tuyệt vời mà hầu như không tốn nhiều công sức. Một món tráng miệng như vậy sẽ không chỉ ít calo mà còn hoàn hảo cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.
