Các bà nội trợ biết điêu khắc bánh bao có ý nghĩa gì. Đây là công việc nặng nhọc và mất nhiều thời gian. Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình mình những chiếc bánh bao ngon thì hãy chú ý đến công thức này nhé. Rất đơn giản và nhanh chóng.
Nó là cần thiết
- bột:
- - 600 gram bột mì,
- - 300 ml nước,
- - 3 gam muối,
- - 1 quả trứng,
- - 40 ml dầu thực vật.
- Đối với thịt băm:
- - 400 gram thịt băm,
- - 120 gram hành tây,
- - 100 ml nước luộc thịt,
- - muối vừa ăn,
- - tiêu đen xay vừa ăn.
- Cho nước sốt:
- - 350 ml nước,
- - muối vừa ăn,
- - 80 ml dầu thực vật,
- - 40 gram hành tây,
- - gia vị khô vừa ăn,
- - 80 gram cà rốt.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột vào cốc định mức có nắp trượt, trong đó tạo chỗ lõm và đập một quả trứng vào, muối, đổ 300 ml nước lạnh, thêm dầu thực vật. Nhào bột. Để nó trong nửa giờ.
Bước 2
Cắt nhỏ hành tây cho vào máy xay. Trộn hành với thịt băm, muối và tiêu, đổ nước dùng vào khuấy đều.
Bước 3
Chia bột thành hai phần bằng nhau. Cán bột thành một lớp mỏng hình chữ nhật (bạn có thể lấy hai lớp). Tẩm bột với thịt băm đã chuẩn bị sẵn rồi cuộn lại. Cắt cuộn thịt băm thành từng miếng. Nếu muốn, bạn có thể cho phôi vào ngăn đá.
Bước 4
Cắt hành tây thành khối hoặc nửa khoanh (vừa ăn). Cắt cà rốt thành dải. Xào hành tây và cà rốt trong chảo với dầu thực vật. Nêm gia vị vừa ăn. Đặt bánh bao lười lên trên phần rau đã chiên (tốt nhất là một lớp), tráng nước nóng (mực nước phải ngang với mặt bánh bao), muối nhẹ.
Bước 5
Sau khi đun sôi, đậy nắp nồi, giảm lửa nhỏ và đun cho đến khi chín mềm. Phục vụ bánh bao đã hoàn thành theo phần với kem chua.
