Thịt tráng men là một món ăn rất phổ biến được phục vụ với các loại nước sốt khác nhau hoặc không có chúng trong các bữa tiệc linh đình và các ngày trong tuần. Theo truyền thống, nhiều loại thịt khác nhau được sử dụng để chế biến nó, nhưng cũng có những công thức nguyên bản để nấu thịt thạch, ví dụ như khoai tây.
Nó là cần thiết
- - 10 củ khoai tây;
- - 6 nhánh tỏi lớn;
- - 2 củ hành tây lớn;
- - 1 bó mùi tây;
- - 5 thìa dầu thực vật;
- - 1 thìa bột cà chua;
- - muối, tiêu đen - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây gọt thật sạch, rửa sạch và luộc qua nước muối. Sau khi khoai chín, bạn xát qua rây thô.
Bước 2
Bóc vỏ hành, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó băm nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Trộn hành tây đã chiên với khoai tây nạo, thêm gia vị và trộn đều. Từ từ thêm nước sắc khoai tây vào hỗn hợp thu được và hỗn hợp này có độ sệt của kem chua.
Bước 4
Họ rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa qua nước rồi đập dập. Trộn nó với muối, bột cà chua và thêm nước đun sôi.
Bước 5
Chia khối lượng khoai tây thu được trên các đĩa đã chuẩn bị trước, dùng thìa làm phẳng bề mặt và đặt trong tủ lạnh trong ba giờ.
Bước 6
Trước khi phục vụ, thịt thạch khoai tây được cắt thành từng phần và rưới nước sốt tỏi lên trên. Đặt rau xanh cắt nhỏ lên trên.
