Axit béo cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường. Trạng thái của hệ thống tim mạch và thần kinh, tóc và chức năng não phần lớn phụ thuộc vào sự hiện diện của chúng. Trong số các chất này, axit béo omega-3, có thể thu được từ một số loại thực phẩm, có lợi cho sức khỏe đặc biệt.
Axit béo omega-3 có tác dụng hữu ích đối với cơ thể. Chúng tham gia vào quá trình bình thường hóa sự trao đổi chất và nồng độ nội tiết tố, co cơ, điều hòa huyết áp và cải thiện tình trạng của khớp. Với lượng cần thiết trong cơ thể, những chất này ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh tim mạch, bao gồm đau tim, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp.
Axit béo omega-3 cũng có tác động tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh, ngăn ngừa sự phát triển của chứng trầm cảm và sự xuất hiện của chứng mất ngủ. Sự thiếu hụt của chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của hội chứng mệt mỏi mãn tính. Vai trò của các chất này là không thể thiếu đối với sự hình thành phù hợp của thai nhi, do đó, các sản phẩm có axit béo omega-3 chắc chắn nên có trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai.
Một số lượng lớn các axit béo này được tìm thấy trong cá và hải sản. Tất cả các loại cá hồi, cá trích, cá bơn, cá mòi, cá thu, cá cơm, tôm và sò điệp đều rất giàu chúng.
Lượng axit béo omega-3 nhiều nhất ở cá được đánh bắt từ vùng nước mở, và không được nuôi trong trang trại, nơi chúng được cho ăn bằng thức ăn hỗn hợp đặc biệt. Hải sản tươi sống cũng sẽ hữu ích hơn nhiều trong vấn đề này.
Nếu không thể tiêu thụ các loại cá trên, bạn có thể bổ sung hàm lượng axit béo omega-3 trong cơ thể với sự trợ giúp của dầu cá. Nếu hương vị của nó không gây khó chịu mạnh, tốt hơn là nên dùng nó ở dạng nguyên chất, ví dụ, với bánh mì đen, muối và hành lá. Nếu không, bạn có thể chỉ cần mua dầu cá trong viên nang ở hiệu thuốc và uống nó.
Trứng cũng chứa axit béo omega-3. Hơn nữa, phần lớn chất này có trong trứng gà nhà, chúng không chỉ ăn thức ăn tự nhiên, mà còn có cơ hội đi lại. Axit béo cũng có thể được lấy từ thịt bò nếu bò thường ăn cỏ tươi.
Việc thiếu axit béo omega-3 trong cơ thể không chỉ do chế độ ăn uống không hợp lý mà còn do uống quá nhiều rượu làm cạn kiệt nguồn chất này. Cũng như thiếu vitamin nhóm C và E.
Axit béo omega-3 cũng có thể được lấy từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, điều này đặc biệt quan trọng đối với chế độ ăn chay. Những chất này được tìm thấy với số lượng lớn trong hạt lanh, rất hữu ích để đưa vào chế độ ăn uống theo thời gian. Bạn cũng có thể sử dụng dầu hạt lanh. Sản phẩm này cũng là một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ.
Hạt lanh có thể được nghiền nát bằng máy xay sinh tố và thêm vào các món ăn khác nhau: ngũ cốc, salad, muesli, nước sốt, sữa chua và các món khác.
Ít axit béo omega-3 hơn được tìm thấy trong các loại dầu khác: ô liu, ngô, hạt cải dầu. Đương nhiên, để bổ sung dự trữ các chất này trong cơ thể, việc sử dụng ô liu, ngô luộc, hạt cũng rất hữu ích.
Các loại hạt rất giàu axit béo omega-3. Hạt điều, quả óc chó, hạnh nhân, hồ đào và hạt mắc ca đặc biệt dồi dào. Các axit béo này được tìm thấy trong nhiều loại rau xanh khác nhau như rau bina, đậu phụ, bí đỏ và đậu nành.
