Đối với sức khỏe của một người, các chất dinh dưỡng đa lượng như carbohydrate, protein và chất béo phải có trong chế độ ăn uống của họ. Niềm tin phổ biến rằng cái sau gây hại cho con số và sức khỏe chỉ đúng một phần. Tất cả các chất béo được phân loại là bão hòa và không bão hòa. Loại thứ nhất thường dẫn đến béo phì, trong khi loại thứ hai chỉ góp phần vào hoạt động bình thường của các cơ quan và mô trong cơ thể.
Hướng dẫn
Bước 1
Không phải ngẫu nhiên mà chất béo bão hòa là chất béo xấu. Khi vào cơ thể con người, chúng thực tế không bị tiêu hóa hoặc phân hủy, đi thẳng đến hệ thống tuần hoàn. Chúng là nguyên nhân gây ra sự gia tăng nồng độ cholesterol trong máu và sự phát triển của các bệnh lý khác nhau trong hệ thống tim mạch. Ngoài ra, chất béo bão hòa góp phần hình thành cellulite và dẫn đến béo phì.
Bước 2
Các sản phẩm có chứa chất béo này với số lượng lớn bao gồm, trước hết là mỡ lợn. Nó là 90-95% chất béo bão hòa có nguồn gốc động vật. Đó là lý do tại sao mỡ lợn bị cấm đối với những người bị béo phì hoặc có mức cholesterol cao. Thịt xông khói chiên hoặc thịt xông khói được coi là đặc biệt có hại. Tuy nhiên, có một lợi ích từ một sản phẩm như vậy, vì nó chứa selen và axit arachidonic hữu ích.
Bước 3
Rất nhiều chất béo bão hòa được tìm thấy trong thức ăn nhanh: bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên, xúc xích và các loại thực phẩm tương tự khác. Mối nguy hiểm của chúng còn là chúng được nhồi nhiều thuốc nhuộm và chất điều vị, có thể gây hại không chỉ cho hình thể mà còn cả sức khỏe nói chung.
Bước 4
Giàu chất béo động vật không lành mạnh và bơ ngon. Lượng của chúng trong sản phẩm này thay đổi từ 65 đến 85%. Ngoài chúng, dầu còn chứa các thành phần không hữu ích khác: bơ thực vật và các chất đồng phân chuyển hóa của chất béo. Sau đó thu được một cách nhân tạo.
Bước 5
Thực phẩm chứa nhiều chất béo có hại còn có xúc xích, bánh kẹo. Trong quá trình sản xuất cả hai loại này, một lượng lớn mỡ động vật được sử dụng. Ví dụ như bơ thực vật và bơ thường được thêm vào bột bánh quy và bánh. Ngoài ra, các sản phẩm này hầu như luôn chứa các chất bảo quản khác nhau giúp tăng hương vị và kéo dài thời hạn sử dụng.
Bước 6
Về chất béo không bão hòa, chúng được coi là có lợi cho cơ thể con người. Chúng bao gồm, ví dụ, các chất béo như omega-3 và omega-6. Chúng chịu trách nhiệm tổng hợp nhiều chất, tình trạng của da, tóc và móng tay, và có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của hệ tim mạch, thần kinh và các hệ thống khác.
Bước 7
Một lượng lớn chất béo lành mạnh như vậy được tìm thấy trong dầu hướng dương, ô liu và hạt lanh. Hơn nữa, nó là những thứ chưa tinh chế hữu ích, trong đó tất cả các vitamin và các chất dinh dưỡng khác được bảo tồn. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng một sản phẩm lạnh như vậy, sau đó nó sẽ không gây hại cho hình thể và sức khỏe. Đó là lý do tại sao tốt hơn là thêm dầu thực vật vào các bữa ăn chế biến sẵn.
Bước 8
Chúng cũng rất giàu chất béo không bão hòa và các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó và đậu phộng. Không nên ăn chúng với số lượng lớn, vì chúng đều có hàm lượng calo khá cao. Tuy nhiên, bạn có thể mua một số ít các loại hạt khác nhau mỗi ngày. Số lượng này sẽ giữ mức cholesterol xấu trong tầm kiểm soát.
Bước 9
Chất béo lành mạnh cũng có trong cá béo. Đại diện của các loài cá hồi đặc biệt phong phú trong họ: cá hồi, cá hồi, cá hồi. Không phải ngẫu nhiên mà các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khuyên bạn nên đưa cá vào chế độ ăn uống ít nhất hai lần một tuần.
